Je res, palmovo olje maši črevesje
Zdravje / / December 19, 2019
Layfhaker vprašljiva Proktolog, ki ve, kaj se dogaja s tem izdelkom v našem telesu.
Palmovo olje, ki je v resnici ni veliko drugačen od vseh drugih zelenjave, je dobila veliko število mitov. Eden od najbolj vztrajnih je navedeno, da ta izdelek maši črevesje in ta problem se začne. zdravnika smo povprašali, če je to v resnici.
Julija Dmitrieva
Coloproctologist zdravnik, medicinska blogger.
Pri zdravem človeku palmovo olje skoraj popolnoma prebavi in dobro absorbira. Znanstveni dokazi, da lahko kopičijo v črevesju in imajo negativen vpliv na njegovo zdravstveno stanje, ne obstaja. In se boji, da palmovo olje maši črevesje, zaman.
Palmovo olje, kot vse druge zelenjave, sestavljen v glavnem iz maščobnih kislin, ki so v povezavi z Troatoman glicerol maščob oblika alkohol - trigliceridov.
Posebnost palmovega olja s tem, da ji - eden redkih rastlinskih olj, bogata z nasičenimi maščobnimi kislinami.
Njihova v sestavku približno 50%, predvsem - palmitinske kisline (44%). S tem palmovega olja, pri sobni temperaturi, da ima poltrdno doslednost.
Ko v prebavilih, palmovo olje prebavi in absorbira ni slabše, kot katera koli druga rastlinska olja in živalske maščobe. Na splošno so ti procesi potekajo v tankem črevesu: prejme in fosfolipide, žolčnih soli žolčnih kislin. Vse te snovi pripomorejo k emulgiranje maščob. Nato poseben encim - pankreasa lipaze - cepi trigliceride do prostih maščobnih kislin in monogliceridov.
So absorbira enterocitih (celic tankega črevesa sluznice). In ne, ne ostanejo v njih za vedno, in dokaj uspešno pretvori nazaj v trigliceridov (ja, vse je preprosto, vendar drugače ni maščobe asimilirajo), pakirani v posebnih delcev za prevoz - hilomikronov - in pošlje limfnih kapilar, in iz njih - žilni sistem. In uspešno uporablja telo.
In majhen del maščob in maščobnih kislin, ki se ne absorbirajo iz črevesja svetlino, se prikaže skupaj z blatom.
Edina stvar, upoštevati - Priporočilazdrava prehrana WHO in priporočila ZDA2015-2020 prehranske smernice za Američane o tem dieto. Mednarodni standardi svetujemo, da zmanjšajo količino nasičenih maščobnih kislin. Ti ne sme biti več kot 10% prehranske energije. Tako želijo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja. Seveda, da ne gre le za palmitinske kisline. Ampak glede na to, so na policah toliko izdelkov s palmovo olje, nasičenih maščobnih kislin, in lahko greš skozi.
glej tudi
- Prednosti in škoduje sira: kako se zabavati in ohraniti zdravje →
- Čaj je škodljiva: 6 nepričakovane ugotovitve znanstvenikov →
- Prednosti in škoduje iz Dragun: kako prejeli naboj vitaminov in ne problem →