PREGLED: Cookbook Jamie Oliver "15 minut za kosilo"

Če ste foodie in si malo razvpiti kotlet z vložene kumare in krompir, je čas, da se naučijo spretnosti doma kuhanje. Najboljši vir znanja - kuharske knjige. Ta članek govori o eni izmed njih.

Knjigarne preplavljena z kuharske knjige. Internet je poln uporabnih receptov in ne zelo koristno živilo. Včasih je težko izbrati ničesar. In izbrali smo včasih razočarani. No, če je le recept natisnjena iz interneta. In če ste porabili za knjigo, lahko denar šteje kot izgubljena.

Osebno pa me je nekaj let, da se naučijo, kako kupiti dober kuharske knjige. In če sem iskren, na mojih policah zdaj kaže samo produkt več avtorjev. Med njimi je Anglež Jamie Oliver. Skoraj vse njegove knjige - mojstrovina. Imam toliko kot osem kosov, vključno z novo-modno "My Italiji", "večerja za 30 minut" in "gospodarstva z Jamie."

splošen opis

Ideja za knjigo (po besedah ​​Jamie) - preprosta, uporabne, okusne, izrednemu in pravilno pripravljeni z vidika prehranskih obrokov za vsak dan. Za zaseden ljudi, kar je največ.

Sliši se kot sanje!

Ampak, žal, moram te razočarati.

Recepti navedeni v knjigi, izpolnjujejo vse pogoje, razen enega - super-hitro. Približno 15 minut, bo moral pozabiti. Tudi če ste zelo napreden uporabnik kuharske knjige in gospodinjski aparati.

Avtor sam odkrito napisal, da 15 minut - je glede na dejstvo, da so vse sestavine oprane, očiščene in narezane. A večerja sestavine v vsaki seriji.

Dejstvo je, da ime "Večerja za 15 minut" ni res, ne samo v času kuhanja. V skladu s kosilom v tem primeru nanaša na realno obroku, ki sestoji iz solate in vroče jedi (zlasti angleški prevod). Včasih samo zelenjava mešati z mesom ali piščancem.

Poleg tega je knjiga ima veliko idej za zdrav zajtrk, kjer boste našli smoothie recepti, skuta z dodatki, sendviči in jajca v različnih variacijah.

Jaz bi rekel to knjigo "okusne in zdrave hrane za vsak dan."

Zdaj pa o prednostih knjig

• Kot vedno, veliko Jamie koristne sestavine. To nam omogoča, da ne dvomi o koristnosti jedi, kot tudi njihovo raznolikost. V več različnih živil jemo vsak dan, bolje bo za naše zdravje. Toda pogosto se nam prinaša fantazija! In v glavi samo ne plezati ničesar drugega razen solate krompirja, hot dog (ali pa samo krompir, klobase).
• izredna različne jedi samih le Jamie neločljivo način združiti sestavine. Nikoli ne bi prišlo do posega v solatni bučkami z meto in čilija! Ampak, kot se je izkazalo, da je samo odlična kombinacija, ki je sedaj eden od mojih favoritov.
• Knjiga se začne s ti kuhinja orodja podrobno opisani, boste potrebovali. Seznam vseh stvari, ki mu jih uporablja za kuhanje jedi iz knjige. Na seznamu posode ni nič posebnega, razen morda, je dvonadstropna bambusa parnik. Osebno sem se odločil, ne da bi porabili denar in točno tiste jedi, za katere je to potrebno.
• podrobno seznam "zabojih domovine", To je tiste rezerve, ki naj bi v teoriji lahko v vaši hiši za vedno. Tako je, v skladu z Jamie, bo veliko lažje za trgovino in načrt prehrane. Popolnoma se strinjam z njim! Več zaloge, lažje je na hitro pripraviti nekaj okusnega. Če ne za 15 minut, nato 30.
• Vse jedi v knjigi je v tri kategorijePiščanec, govedina, svinjina, jagnjetina, ribe, testenine, juhe, sendviči, vegetarijanske jedi.
• je odsek "Zajtrk". On ni zelo velik, vendar obstaja veliko zanimivih ideje. Na primer, vkusnyuschy sadna solata ali domače granolo.
• Za tiste, ki se bojijo, da bo bolje, ali pa želja, da izgubijo težo, je podrobno opis sestave jedi na vsebnost kalorij sladkorja in maščob (Tudi z navedbo bogate!). Ne zagovarjam štetje kalorij in maščob, ni sovražnik. Sodobna znanost najdbe več podatkov, da je vsebnost maščob v živilih ni vzrok debelosti in številnih bolezni. Zato je prednost te funkcije, sem izvedla knjigo zgolj zaradi prikladnosti za nekatere ljudi.
• Dobro in velike fotografije vseh jedi. Vedno sem rad videl, kaj se zgodi kot posledica.
• Dokazane recepti. Pogosto obstajajo knjige, kjer se ena pozabljena nekaj drugega. Na koncu, stoji z narezal na rezine jajčevcev, tako da kjerkoli, in se ne dajo, ker je avtor preprosto pozabil nanj v "kuhanje". s knjigami Jamie To se ni zgodilo!
• Vse jedi so preproste pripraviti. Ja, veliko sestavin. Celo preveč. Toda tudi najstnik obvladovanje procesa. Ne pite in zelje.
• Na koncu knjige - Preprosto navigacijo preko hrane. Če imate riž in piščanca, bo zelo težko najti v tej veliki knjigi, ki kuhamo od njih.
• Izredna sinteza koncu knjige z Slike vseh jedi v malem označuje številko strani z receptom. Konec koncev, smo vizualnost. Pogledate fotografijo, in ko veste, kaj želite kuhati.

zdaj slabosti

• Preveč sestavine. Kaj sem že kanoniziran prednost je tudi minus. Raznolika prehrana - to je vsekakor zelo koristno. Ampak tukaj je rez in čisto vse to imajo na sebi, ne Jamie, ali sosed (na žalost). Z lastnimi rokami. Zato je potreben čas in trud. To dejstvo ne daje uresničili idejo kosilo v samo 15 minutah.
• Veliko neznane sestavine. Jamie živi v Angliji. To je zaradi tega, da je zelo težko najti vse tiste "preprost", je dejal, da sestavine v naših trgovinah. Zato vam svetujem, da ne sprejema pomanjkanje mango do srca. Če nimate nobene začimbe ali kokosovo mleko, nato pa jih bodisi nadomestiti z nekaj takega, ali prezreti. Seveda, kokosovo mleko ni vedno proignoriruesh, ampak v najslabšem primeru, lahko nadomestijo običajne z nizko vsebnostjo maščob smetano. Okus spremembo, potem pa lahko varno recite kulinarični eksperimentator.
• Neprijetno opis postopka priprave. Osebno mi je všeč, ko je vsaka jed opisana ločeno. Jamie tudi pomeni, da ga bomo pripravili v svojem predlaganem vrstnem redu (hitrosti do procesa). Ampak sem zapustil ravno nasprotno. Medtem ko sem iskal, kadar gre za vprašanje piščanca, da preživijo nekaj dodatnih minut ...

Več slabosti nisem našel.

Morda se jim je bilo vredno visoka cena knjige. Ampak nisem naredil. Prepričan sem, da bo rešil, da vas veliko živcev, saj ne bo treba boriti s tem, kaj naj kuham za večerjo. In gotovo je knjiga tako všeč, da bo podedoval. Vsaj za večje prihranke rezervacijo lahko kupite rabljen / y.

ugotovitve

Nakup in ga ne obžalujem, če:

• obožujejo kuhati nove recepte;
• poskusa v kuhinji;
• kot eksotične začimbe in začinjeno hrano;
• izčrpali svoje kulinarične domišljije;
• ni nenaklonjen, da imajo veliko zanimivih sestavin in začimb zalog;
• Hočeš, da gredo na naslednjo stopnjo in se naučite preprosta, vendar zanimiva kuhanje tehnike;
• Odločili smo se, da gredo na zdravo prehrano, vendar ne vem kje naj začnem in kako združiti zelenjavo z začimbami.

Ne zapravljajte denarja, če:

• ne gorijo, z željo, da bi spremenili običajne jedi;
• ne kot kuhati, načelno;
• Sovražim zelenjave;
• previdno in nezaupanja se nanaša na nove okuse;
• ne kot spicy;
• vaša najljubša jed - pomfrit in Big Mac (in jih spremeniti, da ne boš preveč!);
• Nismo pripravljeni porabiti uro ali dve na teden v trgovino, kjer ste morali biti previdni, da si za sestavine, predlaganih v knjigi.

Če se boste odločili za nakup te knjige, je zelo priporočljivo, da poskusite naslednje jedi:

• sir pogače s parmezana;
• Indijski kari z maticami čičerike in cvetače;
• Thai piščanec z rezanci v kokosovem mleku.

Dobro zdravje za vas!

"15 minut za kosilo," Jamie Oliver
Kupite pri Amazonu