Rainbow Diet, ali združiti posel in zabavo

Poletje - najboljši čas za kulinarično eksperimentiranje in športa. Zaradi neverjetno količino jagod, sadja in zelenjave imajo priložnost rastejo tanke in pojdite na dobri prehrani. Danes vam ponujamo še eno zanimivo različico poletne prehrane - dieto "Rainbow". Njegovo glavno načelo - obstaja toliko barve sadja, jagodičevja in zelenjave.

Ko je prehod na več hrane, ampak v poletnih mesecih?

Zeliščni izdelki pridobivajo barvo in druge edinstvene lastnosti, kot so vonj, okus in teksturo fitokemikalije. Vsaka od teh učinkovin ima svoj nabor hranil in ne more nadomestiti drugega. Na primer, maline nobenih nadomestnih borovnice in korenje - grah, kar je razumljivo.

Glavno pravilo prehrane mavrice:

Vaša dnevna prehrana mora biti sestavljena iz sadja in zelenjave sedem osnovnih barvah: rdeča, rumena, oranžna, bela, zelena, modra in vijolična.

Zato je zaželeno, da se v skladu z enakimi deleži porabe vsake barve, sicer tvegate dobili preobilja nekaterih vitaminov in mineralov, ki je tudi ni zelo dobra.

rdeča

Rdeče sadje, zelenjava in jagode svojo barvo, kot pravilo, prejemajo od likopen (Glavna funkcija v človeškem telesu - antioksidant) in antocianin (rastlinski pigment).

Ti flavonoidi so običajno povezani z močnim učinkom proti raku in antioksidativnim, poleg tega pa, rdeče proizvodi, bogati z vitamini A in C, mangana in vlaken. Tudi rdeče sadje in zelenjava zmanjšujejo raven holesterola v krvi, nižji krvni tlak in pomaga telesu pri soočanju z negativnim učinkom prostih radikalov.

Na primer, v visoko vsebnostjo pese folne kisline in vitamina B9, v garnets veliko vitamina B, rabarbare - vitamina K in kalcija.

Oranžna in rumena

Oranžna in rumena barva - to je beta-karoten (oblika vitamina A). Ker je bila oranžna bratranec rdeča, oranžna sadja in zelenjave vsebuje vitamine in minerale podobne. Ta filter je znan po visoki vsebnosti vitamina A in C (rumena splošno je količina vitamina C višja od vitamina A). Ti izdelki so zelo koristni za naš imunski sistem, ohranjati zdravje našega srca, za uporabno zdravje oči in koža.

Na primer, marelice vsebuje veliko količino karotena (provitamin A), vitamin P, PP, B1 in C, ampak tudi kalija, magnezija in fosforja. Koruza je bogata z magnezijem in škroba ter banane - kalija, mangana, vitamina B6, fosforja, železa, kalcija in magnezija.

bela

Bela - brezbarvna ali ne? Smo dobili bele sadja in zelenjave zaradi rastlinskih pigmentov antoksantinu. Niso tako bogati z vitamini in minerali v primerjavi z barvo sadja in zelenjave, vendar ko gre za imunski sistem, da nimajo enake, saj njihov glavni močne točke - antibakterijsko, protiglivično in protivirusno lastnosti! Prav tako je vredno dodati tukaj vitamina C in K, folno kislino in veliko vlaknin.

Česen in čebulo so nepogrešljivo orodje v boju proti prehladu, soja so bogata z železom, magnezij, fosfor, kalij in natrij, da ne omenjamo količine rastlinskih beljakovin iz soja.

zelena

Zelena zelenjava in sadje dobila barvo klorofila, ki je zelo močno orodje za škodo boj celic. Skupina "zeleni" je bogata z vlakninami (predvsem listnata zelenjava) in vitamina K in C, vitaminov skupine B in različnih mineralov, vključno z kalcij in kalij.

Zelena zelenjava in sadje izboljšanje prebava in imunski sistem, izboljša vid in stanje zob in kosti, nižjo raven holesterola v krvi in ​​Normaliziraj krvni tlak, v primeru višjih stopenj. Dnevni vnos zelenicah pomaga v boju proti sladkorni bolezni in zdravja srca podporo.

Na primer, avokado visoko vsebnost vitaminov B2, B3, B5, B6, B9, E in kalija. Edamame soja so bogate z vitaminom B, kalij, fosfor, železo, magnezij, mangan in cink. V špargljev, brstičnega ohrovta in grah visoko vsebnost vitamina B1, železa in številnih drugih elementov.

Modra in vijolična

Za modre in vijolične barve potrebujejo tudi antocianov pomoč (kot v primeru sadja in zelenjave v rdeči barvi), ki so močni antioksidanti. Toda poleg tega vsebujejo druge fitokemikalije in flavonoide, kot lutein, zeaksantin, resveratrola in ellagic kisline, ki utrdi proti raku lastnosti. Poleg tega "uporabno kemijo" v zelenjavi in ​​sadju modre in vijolične barve vsebujejo vitamina C in K, mangan in prehranskih vlaknin. Poleg antioksidativne lastnosti tona modro izboljšuje spomin in prebavo, krepi srce in je neke vrste mladih tabletke.

Sl bogata s kalcijem, železo, magnezij, fosfor in kalij, in jagode so temno modre in vijolične barve (Borovnice, borovnice, robide) vsebuje velike količine vitaminov K in E, mangana in folne kislina.

ugotovitve

In ugotovitve so zelo preprosta: poletje - pravi čas, da začnete novo življenje, in da je mogoče začeti s pravilno prehrano. Jagode, sadje, zelenjava in zelišča - vse to raznolikost, ki vključuje mavrico prehrana ni samo koristno za naše zdravje, ampak tudi očarljiv. Glavna stvar - da se ravnotežje zadrževanje! ;)