Kemija. Na spletu. — brezplačen tečaj pri Sciencely. Pametna Moskva, usposabljanje 1 mesec, datum: 4. december 2023.
Miscellanea / / December 08, 2023
Škatlo z reagenti, bučke in epruvete vam bomo prinesli na dom ter tedensko izvajali tečaje preko ZOOM-a. Čas je, da razumemo, iz česa točno je sestavljen svet in kako lahko živimo z njim.
Polina, zaposlena na Mednarodnem raziskovalnem inštitutu za pametne materiale Južne zvezne univerze, je kemik v srcu. Mimogrede, o kosteh: če izgubite podporo svojega domačega telesa, vam bodo kmalu v bolnišnicah ponudili kostni vsadek iz snovi, ki jih je skrbno sintetizirala Polina. Navdušenim popotnikom bomo dali nekaj nasvetov: na naslednjem letu ne pozabite odpreti revije med letom "Vaš azimut", kjer je Polina vložila roke in srce v ustvarjanje znanstvene rubrike za otroke.
Študent 5. letnika Oddelka za encimologijo Fakultete za kemijo Moskovske državne univerze po imenu M.V. Lomonosov. Marijina znanstvena dejavnost je povezana z iskanjem novih in proučevanjem že znanih zaviralcev encimov, ki prispevajo k učinkovitejšemu boju proti raku. Mimogrede, encimi, s katerimi dela tudi Maria, so svetli predstavniki nanosveta. Več let mi je uspelo delati v Politehničnem muzeju kot vodnik in kot uslužbenec laboratorija za biohekanje, zdaj pa vso svojo ljubezen do znanosti predajam udeležencem naših krožkov.
Diplomiral na Fakulteti za kemijo Moskovske državne univerze, zaposlen v Laboratoriju za fino organsko sintezo heterocikličnih spojin. Prej je Svyat delal na ustvarjanju knjižnic struktur, namenjenih boju proti rakavim tumorjem, zdaj pa se ukvarja s sintezo in optimizacijo zdravil.
Po opravljenem prvem modulu se boste imeli možnost vpisati v drugega [lekcije 13–24]
LEKCIJA 1. ZNAKI KEMIJSKIH REAKCIJ.
Spoznajmo ne le drug drugega, ampak tudi varnostna pravila. Izvajajmo kemijske reakcije, pri katerih pade oborina, nastane plin, sprošča se toplota, spremeni se barva. Vse te spremembe imenujemo znaki kemičnih reakcij.
LEKCIJA 2. IONI.
Ugotovimo, zakaj nekatere soli reagirajo pri mešanju, nekatere pa ne. Pojdimo k samemu bistvu in spoznajmo ione – delce, ki sestavljajo vsako sol. Eksperimentalno potrdimo: soli z enakimi ioni vstopajo v enake reakcije, poznavanje lastnosti kemičnih snovi pa pomaga ugotoviti sestavo nepodpisanih reagentov.
LEKCIJA 3. KISLINE IN INDIKATORJI.
Ne samo soli, tudi kisline so sestavljene iz ionov. Ugotovimo, da je kislost izdelka odvisna od količine posebnih "kislih" ionov - vodikovih ionov. Določimo količino vodikovih ionov v hrani z univerzalnim kislinsko-bazičnim indikatorjem. Spoznajmo druge kazalnike in njihovo lestvico.
LEKCIJA 4. BARVE.
Najpogosteje se oseba ukvarja z raztopinami snovi. Vse snovi se ne raztopijo v vodi, vendar jim je človek našel uporabo. Ugotovimo, kaj so pigmenti in iz česa so bila izdelana barvila v starih časih. Samostojno sintetiziramo anorganske pigmente in ustvarjamo lastne barve.
LEKCIJA 5. STRUKTURA SNOVI.
Spoznajmo zgradbo kemičnih snovi, pogovorimo se o kemičnih vezeh in ugotovimo, zakaj soli ne moremo imenovati molekula. Zbirali bomo tridimenzionalne modele molekul, ki sestavljajo zrak, pa tudi model grafita in drugih kemijskih struktur.
LEKCIJA 6. POLIMERI.
Razumejmo strukturo lesa in plastike in ugotovimo, kaj imata skupnega. Pogovorimo se o polimerih in njihovi vlogi v našem življenju. Sami bomo označili plastiko, izdelali polimerni izdelek in lepilno maso. Razgradimo en polimer (škrob) s pomočjo drugega polimera (encim).
LEKCIJA 7. OGLJIKOVI HIDRATI.
Tudi vsa živa bitja, tudi ti in jaz, smo kemija. Ugotovimo, iz katerih molekul smo sestavljeni in kaj jemo. Lekcija bo osredotočena na ogljikove hidrate. Pripravimo Benedictov reagent in se naučimo kvalitativno reagirati na glukozo, nato pa preverimo vsebnost glukoze v medu in v raztopini škroba, ki jo encim uniči.
LEKCIJA 8. BELJAKOVINE.
Še naprej se potapljamo v kemijo biopolimerov. Lekcija bo posvečena beljakovinam. Naučili se bomo eksperimentalno ločiti volnena vlakna od sintetičnih in se seznanili z eno izmed metod odvzema prstnih odtisov.
LEKCIJA 9. KEMIJA IZ PRVEGA KOMPLETA.
Potopimo se v medicinsko kemijo in spoznajmo zgradbo in mehanizme delovanja zdravilnih učinkovin. Eksperimentirajmo z vsebino kompleta prve pomoči: spoznajte čistilne lastnosti aktivnega oglja in z njim ustvarite filter za vode, kislost določite z briljantnim zelenim, opravite kvalitativne reakcije z običajno uporabljenimi tabletami (paracetamol, aspirin).
LEKCIJA 10. VITAMINI.
Pogovorimo se o vitaminih – drugem pomembnem razredu biomolekul – in njihovi vlogi v življenju organizmov. Ugotovimo, kje so vitamini, v kakšnih količinah jih človek potrebuje in zakaj dnevni odmerek vitamina C več kot vseh drugih vitaminov in kako vpliva na kakovost las in ožilja plovila. Spoznajmo vodotopne in v maščobi topne vitamine. Izvajali bomo kvalitativne reakcije na vitamin C in preverjali njegovo vsebnost v živilih.
LEKCIJA 11. KEMIJA ČAJA.
Razmislite o rastlinah kot o virih kemikalij. Vzemimo si odmor za čaj: pogovorimo se o snoveh, ki jih vsebuje čaj – kofeinu, taninu in klorofilu – in njihovi biološki vlogi. Izvedimo kvalitativne reakcije na tanin, naredimo črnilo iz čaja in izolirajmo kofein.
LEKCIJA 12. MINERALI.
Pogovorimo se o tem, kaj so minerali in kako nastanejo. Raztopimo malahit in izvedemo kvalitativne reakcije na kovinah, ki jih vsebuje. Raztopimo školjko in koralo, pigment, ki ga dobimo z raztapljanjem koral, pa uporabimo kot kislinsko-bazični indikator. Pobelimo korale s toploto in poskrbimo, da bo fluorit zasijal.