30 najboljših solat za novo leto 2024: recepti
Miscellanea / / November 22, 2023
Ne omejujte se na skledo Olivierja.
Klasični olivier s klobaso
Tradicionalna kombinacija kuhane zelenjave, klobas, kislih kumaric in jajc, brez katere si težko predstavljamo novoletno mizo.
4-5 krompirjev in 2-3 korenčke kuhajte 25-30 minut ter 5 jajc - trdo kuhana čez 10 minut. Ohladite in olupite.
Kuhano zelenjavo, jajca, 4-5 kislih kumaric in 350 g klobase narežemo na kocke. Dodamo 300 g graha iz pločevinke.
Solimo, popramo in začinimo z majonezo po okusu. Pustite v hladilniku uro in pol.
Izvedite več →
Klasični sled pod krznenim plaščem
Še ena novoletna najljubša je zmagovalna kombinacija sleda, nežne kuhane zelenjave in hrustljave, aromatične čebule. S kuhalno ploščo pripravimo eno večjo solato ali več manjših.
V približno 30 minutah skuhajte 2-3 krompirje in 2 korenčka ter 2 pesa - v 1-2 urah. Ohladite in olupite.
Zelenjavo posebej nastrgamo na grobo strgalo. Čebulo drobno sesekljajte. Lahko ga prelijete z vrelo vodo, da odstranite grenkobo.
Narežite celega slanega sleda. File narežemo na majhne kocke.
Ribe položite na krožnik, na vrh dodajte čebulo in naredite mrežico majoneze. Nato porazdelite krompir, korenje in peso v plasteh, vsako zelenjavo namažite z majonezo.
Sled pod krznenim plaščem postavite v hladilnik za 2-3 ure.
Izvedite več →
Solata s prekajenim piščancem, ananasom in suhimi slivami
Sladko in kislo sadje, masleni oreščki in dišeče ocvrte gobe se odlično podajo mesu.
100 g suhih sliv namočimo v vroči vodi za 20 minut. 2 trdo kuhani jajci kuhajte 10 minut.
300 g šampinjonov narežemo na rezine. Pražimo na olju 7-8 minut.
Suho sadje, jajca, 400 g prekajenega piščanca in 200 g konzerviranega ananasa narežemo na majhne koščke. Naribajte 200 g sira. Sesekljajte 80 g orehov.
Po plasteh položite meso, ananas, jajca, ohlajene gobe, suhe slive, vsako sestavino namažite z majonezo. Potresemo s sirom in oreščki.
Izvedite več →
Novoletna solata "Tangerine"
Ta jed bo vrhunec vašega jedilnika in vam bo dala resnično praznično razpoloženje. V svetlih "sadovih" so kuhan piščanec, jajca in sir.
200 g piščančjega fileja in 5 korenčkov kuhajte 20–30 minut, 2–3 jajca pa 10 minut. Kul.
Piščanca drobno sesekljajte. Naribajte jajca in 200 g topljenega sira. Zmešajte s soljo, črnim poprom in majoneza okus. Za okus lahko dodate popraženo čebulo.
Solato oblikujemo v "mandarine". Korenje drobno naribamo. Film položite na mizo, nanj položite korenje in ga pogladite. Postavite en kos na sredino.
Dvignite film, pokrijte žogo s korenjem. Naredite preostanek "sadja". V sredino zapičite nageljnove žbice ali poprovo zrno.
Izvedite več →
Solata z rakovimi palicami, kumarami in koruzo
Kombinacijo morskih sadežev, koruze in jajc odlično osvežijo hrustljave kumarice.
5 jajc kuhajte 10 minut, ohladite. Na kocke narežite jajca, 300 g rakovih paličic in 2 sveži kumari.
Dodamo 250 g koruze iz konzerve. Solimo in popramo, začinimo z majonezo.
Izvedite več →
Mimoza solata s kislo čebulo in sirom
Zelenjavi, jajcem in ribam dodajte malo mehkega sira in navadno čebulo zamenjajte s pikantno vloženo - ta možnost vam bo všeč nič manj kot klasična.
3 krompirje in 2 korenčka skuhajte v približno 30 minutah, 4 jajca pa v 10 minutah. Ohladite in olupite.
Čebulo drobno sesekljajte. Dodajte 1 žlico 9 % kisa, ¹⁄₃ čajne žličke soli in 1 žlico sladkorja. Pol ure prelijte z vrelo vodo, nato vodo odstranite.
Posebej naribamo zelenjavo, beljake, rumenjake in 80 g sira. Pretlačite 200 g ribjih konzerv.
Sestavine postavite v naslednjem vrstnem redu: krompir, ribe, čebula, sir, beljakovine, korenje. Vsako plast pokrijte z majonezo. Po vrhu potresemo z rumenjaki.
Izvedite več →
Večplastna solata z govedino in granatnim jabolkom
Prijetna kislost granatnega jabolka odlično dopolnjuje preprosto kombinacijo mesa in zelenjave. In zahvaljujoč svetlim zrnom je solata videti praznično.
200 g govejega mesa kuhamo 1 uro, 1-2 pese 1-2 uri, 2 krompirja in 1-2 korenčka pa približno 30 minut. Kul.
Meso drobno nasekljamo in zmešamo s sesekljanimi stroki česna. Posebej naribamo zelenjavo in 100 g sira.
Enega za drugim položite krompir, govedino, korenje, sir in peso. Vsako plast premažemo z majonezo.
Postavimo v hladilnik za 1 uro. Pred serviranjem okrasite s semeni granatnega jabolka in majonezo.
Izvedite več →
Solata s koruzo, klobaso in krutoni
Zelo hitra jed, ki ne zahteva kuhanja. Hkrati je okus bogat in nepozaben. Pomaga vam, ko primanjkuje časa.
Narežemo na kocke 100 g prekajena klobasa in 2 sveži kumari. Naribajte 50 g sira.
Dodamo 240 g konzervirane koruze in 2-3 žlice majoneze, premešamo.
Tik pred serviranjem potresemo s krutoni.
Izvedite več →
Grška solata s kozicami in gorčičnim prelivom
IN klasična V grški solati ni morskih sadežev, preliv pa je le olivno olje z origanom, soljo in poprom. V tej različici ocvrte kozice naredijo jed bolj nasitno. Omaka iz masla, gorčice, česna in vinskega kisa ji daje še prijetnejši okus in aromo.
Približno 300 g olupljenih kozic natremo s posušenim česnom, soljo in črnim poprom po okusu. Na žlici olja pražimo 2 minuti na vsaki strani.
3 paradižnike, 2 sveži kumari in 100 g fete narežemo na koščke. Grobo sesekljajte ¹⁄₂ vijolične čebule.
Dodamo ohlajene morske sadeže, pest izkoščičenih oliv in liste zelene solate.
Zmešajte ¹⁄₄ skodelice oljčnega olja, mlet strok česna, 1 čajno žličko gorčice, 1¹⁄₂ žlica rdečega vinskega kisa, ¹⁄₂ čajne žličke soli in origana ter ¹⁄₄ čajne žličke črnega poper
Z dobljenim prelivom prelijemo grško solato.
Izvedite več →
Solata "Snowdrift"
To je nenavadna jed: na vrhu so plasti kuhane zelenjave in prekajenega piščanca polnjena jajca in potresemo s sirom. Končana solata spominja na snežni zamet - od tod tudi ime.
3-4 krompirje in 1 korenček kuhajte pol ure, 4-5 jajc pa 10 minut. Ohladite in olupite.
Jajca po dolgem prerežemo na pol in odstranimo rumenjake. Pretlačite jih in zmešajte s soljo, črnim poprom in majonezo. Nadevajte beljake.
Naribajte krompir, korenje in 150 g sira. Prekajeno ali kuhano piščančjo nogo narežemo.
Ploščo rahlo namažite z majonezo. Po vrsti položite krompir, korenje in piščanca ter jih namažite z majonezo.
Na vrh položimo beljake z nadevom navzdol. Potresemo s sirom in postavimo v hladilnik za 1-2 uri.
Izvedite več →
Solata s piščancem in mandarinami
Kuhanemu mesu, vloženim gobam in siru poskusite dodati sočno sladko in kislo sadje. Izkazalo se bo ne le okusno, ampak tudi zelo lepo.
350 g piščančjega fileja kuhajte 20–30 minut, 5 jajc pa 10 minut.
Nasekljajte meso, jajca, 250 g sira in 200 g vloženi šampinjoni.
Olupite 4-5 mandarin in jih razdelite na rezine. Nekaj jih pustite celih, ostale pa grobo nasekljajte.
Pripravljene sestavine zmešajte s soljo in majonezo. Okrasite z listi solate (po želji), sadjem in koktajl češnjami.
Izvedite več →
Večplastna solata z rižem in jetri trske
Hrustljava kumarica in sveža zelišča se odlično podajo k nežnim jetrom in jajcem. Naredite okraske z zelenjavo in zeleno čebulo, da bo bolj impresiven.
V slani vodi skuhamo 150 g riža. Zmešajte z ¹⁄₂ žlico rastlinskega olja.
5 jajc skuhamo, ohladimo in olupimo. Beljake naribamo. Rumenjake in 250 g jetra trske pretlačimo z vilicami. Drobno sesekljajte 2 sveži kumari.
Po plasteh položite riž, ribe, beljakovine, 150 g koruze in kumare, vsako sestavino namažite z majonezo.
Potresemo z rumenjaki in postavimo v hladilnik za 2-3 ure.
Izvedite več →
Solata s prekajenim piščancem, suhimi slivami in korejskim korenjem
Ta jed je prava eksplozija okusov in arom. Sladko suho sadje nenavadno poudari slano meso, kumare prinesejo svežino, hrustljavo korenje pa doda svetle začinjene note.
200 g šampinjonov sesekljamo in pražimo na maslu 5-7 minut. Začinimo s soljo in poprom.
Na kocke sesekljajte 150 g dimljenega piščanca, 80 g suhih sliv in 150 g sveže kumare.
Po plasteh položite piščanca, ohlajene gobe, suhe slive in kumare. Vsako sestavino namažite z majonezo. Na vrh dodajte 80 g korenje v korejščini.
Izvedite več →
Solata "Verezhka" z rdečo ribo
Vse na njem je popolno: izvirni videz in neverjetno nežna kombinacija rib, jajc, riža in rakovih paličic.
3-4 žlice riža kuhajte 20-30 minut, 4 jajca pa 10 minut. Kul.
Naribajte jajca in 250 g rakovih palic. Nekaj naribanih beljakov pustimo. Drobno sesekljajte par svežih olupljenih kumar.
Riž zmešajte z majonezo in položite na krožnik, tako da dobite obris palčnika. Dodajte plasti kumar, rakovih palic in jajc, vsako namažite z majonezo.
Na vrh položimo 150–200 g lososa ali postrvi. Ob strani nabrizgamo beljakov sneg. Okrasite s sirnimi zvezdicami.
Izvedite več →
Solata "Gobova glada"
Vrh vloženih gob in zelišč naredi to solato lepo in nenavadno. Za jed sta primerna tako klobasa kot šunka - izberite po svojem okusu.
4-5 jajc skuhajte v 10 minutah, 2 krompirja in korenček v približno pol ure. Ohladite in olupite.
Naribajte zelenjavo, jajca in 150 g sira. 200 g kuhane klobase ali šunke narežemo na majhne kocke.
Po plasteh položite krompir, klobaso, korenje, sir in jajca. Vsako plast premažemo z majonezo.
Na vrh položimo 300 g vloženih šampinjonov s pokrovčki navzgor in okrasimo s koprom.
Izvedite več →
Solata s kozicami v ananasu
Namesto jedi uporabite ananas - ta porcija bo pritegnila pozornost vseh gostov. Tudi solata je zelo okusna: morski sadeži se čudovito podajo k sočnemu sadju, olivam in siru.
zavrite 100–150 g kozic do kuhanja. V 5 minutah skuhajte 4-5 prepeličjih jajc.
Cel ananas po dolžini prerežite na pol. Odstranite pulpo in jo sesekljajte.
Nasekljajte 5-7 oliv, 150 g mocarele, 5-6 češnjevih paradižnikov in 1 kivi. Vse zmešajte z ananasom.
Zmešajte 4 žlice majoneze, 1 žlico sojine omake in 1 čajno žličko gorčice. Solato začinimo in položimo v ananasove čolničke.
Izvedite več →
Solata "Malahitna zapestnica"
Rahla kislost kivija v tej jedi odlično dopolnjuje nežen piščančji file, jajca, orehe in sir.
3 jajca kuhajte 10 minut, 200 g piščančjega fileja 20–25 minut.
Naribajte jajca in 150 g sira. Piščanca in 2 sveži kumari narežemo na koščke ter 2-3 kivi - tanke rezine. Sesekljajte 80 g oreščkov.
Zmešajte sir, orehe, sesekljan strok česna in majonezo.
Na sredino posode postavite kozarec. Okoli enega za drugim položite piščanca, kumare in jajca, vsako plast namažite z majonezo.
Po vrhu razporedite sirno mešanico. Izvlecite kozarec in solato z vseh strani pokrijte z majonezo.
Okrasite s kivijem. Postavimo v hladilnik za 2-3 ure.
Izvedite več →
Rdeča riba in solata z avokadom
Nežna kaša avokado, sir in jajca uravnotežijo svetel okus rib. Uporabite rahlo soljeno ali prekajeno - v vsakem primeru se bo izkazalo za popolno.
2-3 jajca kuhajte 10 minut. Naribajte jih in 70 g sira.
150–200 g rdeče ribe in avokado narežite na majhne koščke. Enega za drugim jih položite v solatno skledo, rahlo potresite z limoninim sokom, dodajte majonezo.
Potresemo z jajci, soljo in sirom. Dodajte nekaj majoneze.
Izvedite več →
Novoletna solata z rakovimi palicami in mandarinami
Recept za tiste, ki se ne bojijo kulinaričnih eksperimentov. Kombinacija morskih sadežev, sočnih citrusov in ananas pravzaprav zelo okusno.
Skuhajte 4 jajca. Jajca narežite na kocke, 200 g rakovih paličic, 150 g konzerviranega ananasa in 1-2 sveži kumari.
Olupite 4 mandarine. Vsako rezino razrežite na 2-3 dele.
Združite vse pripravljene sestavine in začinite z majonezo. V solato lahko dodate koruzo.
Izvedite več →
Solata s piščančjimi jetri in korejskim korenjem
Ocvrte gobe, čebula in kumarice dajejo tej jedi še svetlejši okus in aromo.
Skuhajte 400 g piščančjih jeter dokler ni pripravljen. Nasekljajte 1-2 čebuli in 150 g šampinjonov.
Na žlici olja prepražimo gobe in čebulo, dokler tekočina ne izhlapi. Kul.
Nasekljajte jetra in 2-3 kisle kumarice. Dodajte šampinjone in 100–150 g korejskega korenja. Začinimo z majonezo.
Izvedite več →
Tiffany solata s prekajenim piščancem
Neverjetno okusna kombinacija aromatičnega mesa, sočnega grozdja, nežnih oreščkov in mehkega sira.
Skuhajte 4 jajca. Njih in 150 g sira nastrgamo na grobo strgalo. Sesekljajte 80 g orehov.
Narežemo 300 g prekajenega piščančjega fileja. Po dolgem prerežemo na pol grozdje, odstranite semena.
Zložite piščanca, jajca in sir. Vsako sestavino namažite z majonezo.
Potresemo z oreščki. Na vrh položite grozdje s prerezano stranjo navzdol.
Izvedite več →
Večplastna solata z rdečo ribo in kozicami
Ta solata z več vrstami morskih sadežev je nežna in presenetljivo okusna. Bolje je, da ga položite v porcije skozi kuhalni obroč, saj je narezan zelo okusen.
3-4 krompirje in 2 korenčka skuhajte v približno pol ure, 4 jajca pa v 10 minutah. Ohladite in olupite.
Ločeno naribamo zelenjavo, rumenjake in beljake.
350 g kozic za 1-2 minuti položimo v vrelo slano vodo. Ohladite in drobno sesekljajte, nekaj kosov pustite celih.
Sesekljajte 200 g rahlo nasoljenih rdeče ribe, 200 g rakovih palic in vijolična čebula.
Sestavine dajte v naslednjem vrstnem redu: krompir, ribe, čebula, rumenjaki, rakove palčke, korenje, kozice in beljaki. Vsako plast namažite z majonezo.
Postavimo v hladilnik za 2-3 ure. Pred serviranjem okrasite s celimi kozicami in rdečim kaviarjem.
Izvedite več →
Vegetarijanski sled pod krznenim plaščem
Svojo najljubšo solato lahko pripravite brez rib. Zamenjal ga bo sloj morske alge, namesto jajc pa recept uporablja sir Adyghe.
Skuhajte 2 pesi, 1-2 korenčka in 3 krompirje. Ohladite in olupite.
Posebej naribajte zelenjavo in 150 g adigejskega sira. 200 g alg ožamemo in sesekljamo.
Solato položite v plasteh: krompir, korenje, zelje, sir, pesa. Vsako sestavino izdatno namažite z majonezo. Pustite v hladilniku 1-2 uri.
Izvedite več →
Solata s piščancem, granatnim jabolkom in ananasom
Sladko-kislo sočno sadje v tej jedi odlično dopolnjuje nežen file in krompir.
3 krompirje skuhajte približno pol ure, 400 g piščančjega fileja 15–20 minut, 4 jajca pa 10 minut. Kul.
Krompir, meso in 340 g ananasa iz konzerve narežemo na majhne koščke. Beljake, rumenjake in malo sira naribamo.
Olupite granatno jabolko. Krompir, piščanca, ananas, semena granatnega jabolka, rumenjake in beljake zložimo v plasti. Vsako namažite z majonezo.
Okrasite z naribanim sirom, ananasom in granatnim jabolkom.
Izvedite več →
Solata s konzervirano ribo, sirom in jajci
Poskusite to nežno jed s pikantnimi notami vložene čebule. Le malo sestavin, a okus je neprimerljiv.
Skuhajte 3-4 jajca. Sesekljajte ¹⁄₂ čebule.
V 150 ml vroče vode raztopite ¹⁄₂ čajne žličke soli, 1 čajno žličko sladkorja in 1 žlico vinskega ali jabolčnega kisa. Čebulo namakamo 10–15 minut.
Beljake in 100 g sira nastrgamo na grobo, rumenjake pa na drobno. Pretlačite 200–250 g ribjih konzerv.
Beljake položite na posodo, posolite in premažite z majonezo. Objavi sir, pokrijte z majonezo. Dodajte plasti polovice rib, nemarinirano čebulo in preostale ribe.
Namažite z majonezo in potresite z rumenjaki.
Izvedite več →
Cezarjeva solata s piščancem in jogurtovim prelivom
Naredite različico znane solate z mesom in rahlo jogurtovo omako z limoninim sokom in česnom.
2 piščančja fileja začinite s soljo in poprom. Na olju pražimo toliko časa, da meso z vseh strani porjavi.
3-4 paradižnike in piščanca narežemo na velike kose. Nasekljajte šopek listov solate. Naribamo malo parmezana ali narežemo na tanke rezine. Vse premešaj.
Zmešajte 3-4 žlice naravnega jogurta, 1 žlico limoninega soka, 2 sesekljana stroka česna in po 1 čajno žličko oljčnega olja in Worcestershire omake.
Solato posolimo in prelijemo s prelivom. Pred serviranjem potresemo s krutoni. Lahko okrasite z rožmarinom in brusnicami.
Izvedite več →
Solata "Zapestnica granatnega jabolka" z govedino
V tej lepi, praznični jedi se plasti zelenjave in mesa zelo uspešno kombinirajo s prijetno kislostjo granatnega jabolka.
2 pese kuhajte 1–2 uri, 400 g govedina - v 1 uri, 3 krompirji in 2 korenčka - v pol ure in 4 jajca - v 10 minutah. Kul.
Meso in čebulo sesekljajte. Preostalo zelenjavo in jajca naribamo.
Na posodo postavite kozarec. Okoli naložite plasti krompirja, mesa in čebule, jajc, korenja in pese. Vsako plast namažite z majonezo.
Odstranite steklo. Solato potresemo s semeni granatnega jabolka.
Izvedite več →
Večplastna solata s sledom in jabolki
Rahla sadna kislost je pravi vrhunec te solate. Na izviren način poudari okus rib.
Skuhajte 3-4 krompirje in 3 jajca. Ohladite in olupite. Narežemo jih in 3 fileje soljeni sled v kosih.
2 jabolki narežemo na majhne kocke. Potresemo jih z limoninim sokom, da ne potemnijo.
Krompir, jabolka in jajca položite v plasti, vsako sestavino namažite z majonezo. Po vrhu porazdelite ribe.
Izvedite več →
Solata s prekajenim piščancem, gobami in sirom
Pod zračno kapo sira in jajc se skriva okusno meso. Neverjetno okusna in nežna kombinacija, ki se ji je težko upreti.
Skuhajte 4-5 jajc. Beljake, rumenjake in 150 g sira naribamo.
200 g vloženih gob in dimljenega piščanca narežemo na koščke.
Meso naložimo po plasteh gobe, beljakovine (jih solimo), sir. Vsako sestavino namažite z majonezo.
Potresemo z rumenjaki. Postavite v hladilnik za nekaj ur.
Izvedite več →
Solata z rakovimi palicami in grenivko
Zanimiva kombinacija morskih sadežev, jajc, mehkega sira in sočnih grenko-sladkih citrusov. Slednji daje jedi neverjetno aromo.
3-4 jajca kuhajte 10 minut. Naribajte jih in 100 g sira.
150 g rakovih palic narežemo na majhne koščke.
Grenivke Olupite, razdelite na rezine in vsaki odstranite film. Meso narežite na majhne koščke. Pustite nekaj rezin.
Eno za drugo položite rakove palčke, polovico jajc, grenivke, preostala jajca in sir. Vsako plast, razen sadne, namažite z majonezo.
Solato okrasite s celimi rezinami citrusov.
Izvedite več →
Preberite tudi🎄🎅🎉
- 30 najboljših toplih jedi za novo leto - 2024
- 10 izvirnih receptov za kanapeje
- 10 receptov za julienne, ki v nekaj minutah izgine z mize
- 25 okusnih načinov za polnjenje tartletov
- 12 originalnih predjedi za praznično mizo