5 neverjetno lepih bučnih jedi

1. Skutina enolončnica z bučo

To je enolončnica v stilu slavnih Zebra pita. Zahvaljujoč menjavi plasti se bo izkazalo svetlo in impresivno. Jajca in skuta naredijo nežno in zračno. Po želji dodamo še cimet, da jed dobi topel jesenski okus.

Narežite 1 kg buče. Pečemo približno 20 minut na 180°C. Nato ohladite in spremenite v pire.

Pire stepemo s ščepcem soli, jajcem, 3 žlicami moke in 2 žlicama sladkorja.

Še 3 žlice moke in 2 žlici sladkorja z mešalnikom zmešamo s 500 g skute, 2 jajcema in ščepcem soli.

V model eno za drugo polagamo po žlico mešanice skute in buče. Pečemo 35–40 minut na 200°C.

Izvedite več →

2. Čokoladni bučni brownie

Buča tej piti doda dodatno sočnost in vlažnost ter cimet in muškatni orešček dodajo pikantne note. Bučna plast v njej se zelo dobro poda k čokoladni. In narediti čudovit vzorec na pekovskih izdelkih sploh ni težko.

Stopite 175 g masla in 150 g temne čokolade. 3 jajca in 300 g sladkorja z mešalnikom penasto stepemo.

Primešamo čokoladno mešanico. Nato dodamo 75 g moke in 40 g kakava.

Stepite še 1 jajce s 100 g sladkorja. Dodajte 100 g bučni pire, 25 g moke, muškatni orešček in cimet.

Čokoladno in bučno zmes izmenično polagamo v model. Z zobotrebcem potegnite po vrhu, da ustvarite vrtinčke.

Pito pečemo približno 45 minut na 180°C.

Izvedite več →

3. Predjed s kozicami in bučo

Te impresivne jedi ne bi moglo biti lažje pripraviti. Primeren tako za praznično mizo kot za gurmansko večerjo med tednom. Sladkost buče in nežnost sira se popolnoma ujemata z okusom ocvrtih morskih sadežev. Dodatno kozice Lahko potresemo z dišečimi začimbami.

Bučo narežemo na enako velike kose. Začinimo s soljo in poprom. Pokapljamo z oljem in pečemo približno 20 minut na 180°C.

Kozico pražimo 1-2 minuti na vsaki strani, posolimo. Vse ohladite.

Vsak kos buče namažemo s kremnim sirom. Na vrh položite kozice in nekaj zelenja.

Izvedite več →

4. Bučne žemlje

Miniaturne buče se izkažejo za najbolj srčkane, pa tudi mehke in zmerno sladke. Pekovski izdelki so pripravljeni iz testa iz kvašenega mleka. Torej se morate z njim poigrati, vendar je rezultat vreden tega.

Zmešajte 130 g bučnega pireja, 120 ml toplega mleka, 40 g stopljenega masla in polovico stepenega jajca. Dodamo 40 g sladkorja, sol in 2 žlički hitrodelujočega kvas.

Po delih dodamo 300 g moke. Skledo s testom pokrijemo z brisačo in pustimo 10-15 minut. Nato ponovno pregnetite.

Testo namažemo z oljem, skledo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo počivati ​​še 40-70 minut.

Testo gnetemo nekaj minut. Razdelite na 15 delov in razvaljajte kroglice. Položimo na pekač. Rahlo sploščite in s škarjami naredite po 8 kosov. Ali pa ovijemo s kuharsko nitjo.

Preostalo jajce zmešajte z žlico vode. Namažite obdelovance.

Žemljice pečemo 20–25 minut pri 180°C. Nato namažite s stopljenim maslom. Na vrh položite majhne cimetove palčke.

Izvedite več →

5. Pumpkin Spice Cheesecake

Ta sladica je narejena iz rikote. Zaradi sira je slastno nežna in mehka, cimet in muškatni orešček pa dodata prijetno aromo.

Pustite, da se cheesecake ohladi v hladilniku, da bo boljši okus in boljše rezanje.

500 g buče nasekljamo in damo v ponev. Dodajte cimet, muškatni orešček in 1 čajno žličko rjavega sladkorja.

Zalijemo z vodo in kuhamo 20 minut. Odcedite tekočino. Pasirajte in ohladite.

200 g piškotov zmeljemo in zmešamo s 110 g stopljenega masla. Razporedite po dnu pekača. Pečemo 12–15 minut na 180°C.

400 g rikote stepemo s 3 jajci, nato dodamo 100 g sladkorja v prahu. Dodamo bučni pire in 2 žlici škroba.

Zmes razporedite po podlagi. Model postavite v drugo večjo posodo. Prilijemo drugo vodo do polovice.

Pečemo približno 1 uro na 150°C. Ohlajen cheesecake ohladimo in okrasimo s stepeno smetano.

Izvedite več →