Kako zamrzniti bučo za zimo
Miscellanea / / October 11, 2023
Zelenjavo lahko pripravimo v kosih, naribano ali pretlačeno.
Zamrznjeno bučo lahko shranite do dva meseca.
Kako pripraviti bučo za zamrzovanje
Za pripravo na zimo izberite zrele in močne plodove brez sledi gnilobe in plesni. Bučo temeljito operemo pod tekočo vodo. Z vlažno krpo, gobo ali mehko krtačo previdno odstranite zasušeno prst ali druge umazanije na lupini.
Nato zelenjavo osušite z brisačo in narežite na pol ali četrtine. Če je sadje veliko, bo morda potrebno nekaj truda.
Izrežite steblo buče.
Z rokami ali žlico odstranite semena iz vsakega kosa, vendar jih ne hitite zavreči. Semena lahko položite na papir, jih posušite in uporabite v jedeh ali preprosto pojeste.
Kako zamrzniti koščke buče
Velikost kosov je odvisna od tega, kako nameravate kuhati zelenjavo. Velike so primerne za peko, manjše - za solate in žitarice.
Kaj boste potrebovali
- buča;
- lupilec zelenjave;
- nož;
- rezalna deska;
- plastične vrečke (navadne ali z zadrgo);
- Vakuumator - neobvezno.
Kako to storiti
1. Z lupilcem za zelenjavo ali nožem odstranite lupino buče.
2. Bučo narežemo na kose želene velikosti in oblike.
1 / 0
Posnetek: Vaš kuhar / YouTube
2 / 0
Okvir: Okusno, preprosto in ugodno / YouTube
3. Kose položite v vrečke. Rahlo pritisnite na embalažo, da sprostite odvečni zrak, nato jo zavežite, zaprite zaponko ali uporabite vakuumsko tesnilo.
4. Kose buče postavite v zamrzovalnik za shranjevanje.
Kako zamrzniti naribano bučo
Sesekljana zelenjava bo prihranila čas pri pripravi bučnih enolončnic in palačink.
Kaj boste potrebovali
- buča;
- lupilec zelenjave;
- nož;
- rezalna deska;
- strgalnik;
- skleda;
- plastične vrečke (navadne ali z zadrgo);
- Vakuumator - neobvezno.
Kako to storiti
1. Z lupilcem za zelenjavo ali nožem odstranite kožo iz buče. Zelenjavo narežite na koščke, da jo boste lažje sekljali.
2. Bučo naribamo.
1 / 0
Posnetek: Vaš kuhar / YouTube
2 / 0
Posnetek: Vaš kuhar / YouTube
3. Naribano zelenjavo položite v vrečke. Z dlanmi pritisnite na embalažo, da sprostite odvečni zrak, in jo sploščite, da prihranite prostor v zamrzovalniku. Vrečko zavežite z vozlom, zaprite zadrgo ali uporabite vakuumsko tesnilo.
4. Sesekljano bučo shranimo v zamrzovalnik.
Kako zamrzniti bučni pire
Ta pripravek vam bo pomagal, če boste želeli narediti bučno kremno juho, pito ali sirov kolač. Poleg tega je pire primeren tudi za hranjenje dojenčkov.
Kaj boste potrebovali
- buča;
- pekač;
- pergament ali folija;
- žlica;
- globoka skleda;
- pire ali mešalnik;
- plastične vrečke (navadne ali z zadrgo) ali plastične posode s pokrovom;
- Vakuumator - neobvezno.
Kako to storiti
1. Bučo narežemo na večje kose. Pekač obložite s pergamentom ali folijo. Nanj položite rezine z mesom navzdol.
2. Zelenjavo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo približno 35–50 minut. Meso končne buče je treba zlahka preluknjati z vilicami.
3. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se buča popolnoma ohladi na sobni temperaturi.
4. Vzemite globoko skledo. Z žlico iz vsakega kosa buče izdolbite meso.
5. Bučo temeljito pretlačite s stiskalnikom ali zmešajte z mešalnikom do pireja.
6. Pire zapakirajte v vrečke ali posodice. Poskusite pripraviti dovolj velike porcije za eno jed. Zavežite paket, zaprite zaponko ali pokrov ali uporabite vakuumsko tesnilo.
7. Bučni pire shranimo v zamrzovalnik.
Nabiranje zalog🍅🫑🍅
- 2 preprosta načina za zamrzovanje jurčkov
- 3 preprosti načini za zamrzovanje paprike za zimo
- Kako zamrzniti paradižnik za zimo
- Kako zamrzniti peso za zimo