Kako shraniti jabolka, da bodo zdržala celo zimo

Kako izbrati jabolka za dolgoročno skladiščenje

Srednje sezone in pozne sorte sadja so najbolj primerne za zimske zaloge. Na primer, "Olympic", "Aurora Crimean", "Bogatyr", "Antey", "Alesya". V primernih razmerah zdržijo celo do pomladi. Če kupujete jabolka, se pri prodajalcu pozanimajte o sortnih lastnostih in času obiranja, da izberete najbolj sveže plodove.

Če delate zalogo jabolk vrt, jih zbirajte v suhem vremenu. Poskusite odstraniti sadje z drevesa skupaj s peclji. Pridelka ne zavrzite, ampak ga previdno odložite v pripravljene posode.

Plodovi, ki so sami odpadli z jablane, so lahko prezreli, gnili in poškodovani. Takšen pridelek ne bo dolgo shranjen, zato ga je bolje takoj pojesti ali uporabiti praznine.

Kako pripraviti jabolka za shranjevanje

Sadje previdno razvrstite. Poškodovane, gnile, z boleznimi in škodljivci prizadete primerke ter prezrele primerke zavržemo. Izberite jabolka, ki so močna, čvrsta in zdrava z debelo lupino.

Različna jabolka imajo različen rok trajanja, zato ločite sorte ločeno. Tako boste lažje razumeli, katera vrsta se je prva začela kvariti in jo najprej pojedli.

Upoštevajte, da jabolk pred shranjevanjem ni treba prati ali brisati. Tako bodo dlje ostali sveži.

Kje shraniti jabolka

Da se sadje ne pokvari dlje, jih je bolje hraniti v suhem prostoru pri temperaturi od 0 do 4 stopinje. Za skladiščenje je primerna klet, klet ali neogrevana garaža. V stanovanju lahko sadje postavite v hladno shrambo ali na zastekljen balkon. V slednjem primeru, ko temperatura pade, jih boste morali pokriti s toplimi odejami, da ne zmrznejo. Toda prenašanje sadja iz hladnega v toplo, tudi za kratek čas, ni vredno. Spremembe temperature bodo skrajšale poznejše obdobje skladiščenja.

Jabolka lahko hranite tudi v hladilniku na spodnji polici ali v posebnem predelu za zelenjavo in sadje, če je mogoče, jih položite s peclji navzgor. Res je, na takem mestu težko skriješ veliko pridelkov.

V vsakem primeru jabolka shranjujte ločeno od druge zelenjave in sadja. Plodovi aktivno oddajajo etilen, zaradi česar se lahko "sosedje" hitro pokvarijo.

Kako shraniti jabolka

Ne glede na to, katero metodo izberete, redno pregledujte svoj inventar. Gnilo in pokvarjeno sadje pravočasno odstranite iz skupne mase, sicer lahko ostanek pridelka hitro postane neuporaben.

1. V škatlah ali škatlah

Škatlo ali škatlo obložimo s papirjem in v eni plasti razporedimo sadje.

Če ima posoda visoke stranice, lahko naredite več stopenj. To storite tako, da že zloženo sadje prekrijete s papirjem, na vrh pa položite še eno plast jabolk.

Zaboje ali kartone jabolk postavite v klet, klet, zastekljen balkon ali drugo primerno skladiščno mesto.

2. V papirju

Dodatna "oblačila" bodo absorbirala odvečno vlago in pomagala jabolkom, da ostanejo sveža dlje.

Vsako sadje zavijte v eno plast papirja. Sadje postavite v škatlo, škatlo, košaro ali drugo veliko posodo. Jabolka lahko zložimo v eno ali več plasti.

Sadje hranite na hladnem. Mimogrede, sadje, zavito v papir, lahko postavite tudi v hladilnik.

3. V paketih

Uporabite majhne, ​​trpežne plastične vrečke z ročaji ali vrvicami. V vsako položite več kilogramov sadja. Vreče obesite v klet, klet ali drug primeren prostor.

4. V žagovino ali slamo

Dodatna plast bo zbrala odvečno kondenzacijo, kar bo omogočilo, da se sadje ne pokvari dlje. Glavna stvar je, da žagovina ali slama ni mokra. Po potrebi jih najprej posušite.

Škatlo ali drugo večjo posodo obložite s papirjem in po vrhu potresite žagovino ali slamo v plasti približno 5–10 cm.

Jabolka razporedite v eno plast. Potresemo jih z žagovino ali pokrijemo s slamo.

Sadje shranjujte v hladnem in suhem prostoru.