Kako hraniti churchkhela doma

Kako izbrati churchkhela za shranjevanje

Najpogosteje se ta poslastica prodaja brez embalaže in v negotovosti. Zato poskusite kupiti churchkhela v zaprtih prostorih ali na trgih z velikim pretokom kupcev - tako boste bolj verjetno dobili svež in čist izdelek. Ne jemljite sladkarij na ulico in v bližini cest - najverjetneje se je na njih že usedla plast prahu.

Tradicionalna churchkhela je narejena iz jagodičevja, oreški in moko. Neupoštevanje razmerij v receptu slabo vpliva na shranjevanje sladkarij. Kakovosten izdelek mora biti gladek, brez sladkorne obloge. Če so na poslastici razpoke, to pomeni, da je šel proizvajalec z moko predaleč.

Sveža churchkhela je prekrita s trdo skorjo, vendar v notranjosti ostane mehka. Če se "klobasa" zlahka upogne, hkrati pa ohrani elastičnost, bo njen okus dvomljiv in po konsistenci spominja na gumo.

Pri nakupu skrbno preglejte churchkhelo za prisotnost

plesen. Če so na površini celo komaj opazne lise, takšnega izdelka ne smete vzeti.

Kako shraniti churchkhela

Ne hranite sladkarij doma v negotovosti, sicer se bodo hitro izsušile in pokvarile. Vsako "klobaso" je bolje zaviti v papir ali kos tkanine iz naravnih vlaken, tako da jo material popolnoma prekrije. Bolje je, da to storite takoj po nakupu. Če se vračate z dopusta, morate Churchkhela prepeljati v tej obliki.

Priboljški naj ne bodo pakirani v plastične vrečke oz folijasicer se bo brez dostopa zraka na njeni površini nabiral kondenzat, nato pa bo nastala plesen.

Za shranjevanje churchkhele poiščite suh, temen in hladen prostor s temperaturo, ki ne presega 22 stopinj. Če ima vaš dom klet ali klet z nizko vlažnostjo, pošljite sladkarije tja. Zavite "klobase" lahko postavite tudi v zaprto kuhinjsko omarico, stran od grelnih naprav.

Ko v domu ni ustreznih pogojev, bo na pomoč priskočil hladilnik. Pakete churchkhela shranjujte na srednji polici ali v predelkih na vratih. V bližini ne sme biti živil z močnim vonjem. In tukaj zmrzovanje priboljški so slaba ideja. V takih pogojih bo izgubil okus.

Churchkhela praviloma ne leži dlje kot 1-2 meseca. Sčasoma postane trda in žilava, zato jo je v takšni obliki preprosto težko jesti.

Če imate sesalnik, lahko z njim zapakirate churchkhelo v posebne vrečke in jo shranite na enak način kot v lupini iz papirja ali blaga. Težko je reči, koliko sladkobe bo v tej obliki ostalo sveže. Proizvajalci, ki pakirajo churchkhela na ta način, navajajo rok uporabnosti do dve leti.