Kaj se zgodi, če jeste kumare z mlekom
Miscellanea / / August 17, 2023
Gastroenterolog je povedal o možnih rezultatih.
Kaj se zgodi, če jeste svežo kumaro z mlekom
Z vidika znanosti nezdružljivi izdelki ne obstajajo. Pri izbiri hrane se osredotočamo predvsem na okusne preference in naše želje ter na njen prijeten videz in vonj. Torej, če želite jesti kumare in jih piti z mlekom, bolezen ne bo nastala zaradi tega.
Vendar lahko včasih ta kombinacija povzroči odvajalni učinek in tukaj je razlog. Kumare so zelenjava, ki v povprečju 95 %. sestavljati iz vode, vsebujejo pa tudi vlaknine, fruktozo, glukozo, elemente v sledovih magnezij, kalij, fosfor in druge. Mleko in mlečni izdelki vsebujejo laktozo.
fruktozo in laktozo nanašati na FODMAP ogljikove hidrate – kratkoverižne molekule, ki se v tankem črevesu slabo in ne v celoti absorbirajo, v debelem črevesu pa razpadejo s tvorbo plinov. Da jih potisne navzdol v tanko črevo, se pritegne velika količina vode.
Če uživate veliko hrane, ki hkrati vsebuje laktozo in fruktozo, pritegnejo veliko vode in se premikajo dlje v tranzitu. Nato pridejo v debelo črevo, kjer jih razgradijo bakterije. Posledično se tvori velika količina plinov, ki skupaj z odvečno tekočino povzroči napihnjenost in drisko.
Torej, če vam je všeč ta kombinacija, poskusite ne pretiravati s količino hrane, pa ne boste naleteli driska.
Kaj se zgodi, če pojeste kislo ali vloženo kumaro z mlekom
Pri kisanju in kisanju kumaric se poleg kuhinjske soli in ocetne kisline uporabljajo tudi različna zelišča, začimbe in česen, v katerih vsebovana ogljikovi hidrati, kot so fruktani. Tako kot fruktoza in laktoza so FODMAP. Takšne kumare imajo torej lahko odvajalni učinek.
Olga Sukhareva (Sitkina)
Prav kisle kumarice in mleko sta živili, ki sta bogati z ogljikovimi hidrati FODMAP. In zato lahko tudi pri zdravih ljudeh povzročijo napenjanje, nastajanje plinov in rahljanje blata.
A če je zelenjava dobro oprana, mleko sveže, kumarice pa pripravljene v sterilnih kozarcih, kamor bakterije ne morejo priti, potem je tveganje za drisko majhno.
Kdo ima lahko težave pri kombiniranju kumar z mlekom
Vendar pa obstajajo številna stanja, pri katerih lahko kombinacija celo majhne količine kumar z mlekom povzroči hudo drisko.
Olga Sukhareva (Sitkina)
Pri številnih boleznih, kot je sindrom prekomerne rasti bakterij (SIBO), Celiakija, pomanjkanje laktaze, se lahko toleranca izdelkov s FODMAP močno zmanjša. In če zdrava oseba po kumari s kefirjem čuti le rahlo vretje v želodcu, potem lahko bolnik s SIBO dolgo dela družbo belemu prijatelju. Trenutno ni nevaren za zdravje, zmanjšuje pa kakovost življenja.
Ne smemo pozabiti, da lahko SIBO, ki ni pravočasno diagnosticiran, povzroči zmanjšano absorpcijo vitaminov, nediagnosticirana celiakija pa poveča tveganje za novotvorbe tankega črevesa. Če imate torej občutek, da se vaše telo ne odziva ustrezno na nekatera neškodljiva živila, se vsekakor posvetujte z gastroenterologom.
Preberite tudi🧐
- Kaj se zgodi, če pogoltnete koščico slive
- Kaj se zgodi, če pojeste meduzo
- Kaj se zgodi, če jeste volčje jagode