Kako zamrzniti robide za zimo
Miscellanea / / August 16, 2023
Jagode lahko pripravimo cele ali jih pripravimo v sladek pire.
Zamrznjene robide lahko shranite do štiri mesece.
Kako pripraviti robide za zamrzovanje
Robide temeljito sperite pod hladno tekočo vodo, odstranite liste, vejice in druge ostanke. Pri tem se znebite tudi pokvarjenih in poškodovanih jagod.
Jagode odcedimo v cedilu in pustimo, da odteče odvečna tekočina. Nato robide v enem sloju položite na papirnato brisačo, da se posušijo.
Kako zamrzniti cele robide za zimo
Če je vse opravljeno pravilno, jagode po odmrzovanju ne bodo izgubile svoje oblike in bodo ostale drobljive. Lahko jih uporabimo za pripravo smutijev, kompotov, pekovskih izdelkov ali jih preprosto pojemo.
Kaj rabiš
- Blackberry;
- pladenj ali pekač;
- papir ali film za hrano;
- zip-lock vrečke ali navadne plastične ali posode s pokrovom.
Kako to storiti
Pladenj ali pekač obložimo s papirjem ali folijo za živila. Robide razporedite v eno plast.
Robide postavite v zamrzovalnik za približno 2 uri, da se strdijo. Natančen čas je odvisen od značilnosti tehnike in kakovosti jagod. Ko so robide primerno zamrznjene, jih vzemite ven.
Jagode razdelite v vrečke. Rahlo pritisnite na embalažo, da sprostite odvečni zrak. Zaprite zadrgo ali zavežite torbo v vozel.
Druga možnost je pakiranje zamrznjenih jagod v plastične posode s tesnim pokrovom.
Robide pošljite v zamrzovalnik za shranjevanje.
Kako zamrzniti robide, naribane s sladkorjem
Jagodni pire bo odličen že pripravljen nadev za pite in drugo pecivo. Dodamo ga lahko tudi kosmičem, pijačam in uporabimo kot omako za palačinke, sirove torte in palačinke.
Kaj rabiš
- Blackberry;
- sladkor;
- ponev ali druga globoka posoda z ravnim dnom;
- potopni mešalnik ali tlačilka krompirja;
- plastične posode.
Kako to storiti
Robide položite v ponev ali drugo posodo z visokimi stranicami in ravnim dnom. Jagode zmeljemo do pireja s potopnim mešalnikom ali tlačilko za krompir.
V pire vlijemo sladkor s hitrostjo 0,5 kg peska na 1 kg jagod. Če ne marate preveč sladkih jedi, dodajte sladkor v delih, da uravnate okus izdelka.
Pire ponovno pretlačimo z mešalnikom ali mešamo z mešalnikom ali žlico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Robidov pire nalijemo v plastične posode in jih tesno zapremo. Za udobje izberite majhne posode za odmrzovanje jagod v porcijah.
Posodice s pirejem robid postavite v zamrzovalnik.
Preberite tudi🍓🥦🍓
- Kako zamrzniti češnje za zimo
- Kako zamrzniti cvetačo, da ostane okusna in lepa
- Kako zamrzniti jagode: 5 kul idej za vse priložnosti
- Kako zamrzniti zeleno čebulo za zimo