Kako posušiti jabolka doma za zimo
Miscellanea / / August 03, 2023
Zaloge suhega sadja lahko naredite na svežem zraku ali s pomočjo gospodinjskih aparatov.
Posušena jabolka lahko shranimo do 6 mesecev.
Kako pripraviti jabolka za sušenje
Sadje temeljito sperite pod hladno tekočo vodo, nato pa ga posušite z brisačo. Močno pokvarjene primerke zavrzite. Če ima sadje manjše poškodbe ali majhne gnile predele, te dele odstranite z nožem.
Jabolka razdelite na rezine, debele največ 0,5 cm. Najlažje in najhitreje je, da cele sadeže z nožem ali strgalnikom narežete na kolobarje. Pri tem bodo kosti same odpadle iz sredic, v središču rezin pa bodo ostale pregrade.
1 / 0
Okvir: EatingWell / YouTube
2 / 0
Okvir: EatingWell / YouTube
Če želite dobiti koščke brez ostankov predelnih sten, odstranite sredico celega jabolka s posebnim nožem.
Druga možnost je, da sadje razdelite na štiri dele, vsakemu z nožem odstranite sredico. In nato narežemo na rezine.
Če želite, da posušena jabolka ostanejo svetla, jih predhodno namočite v raztopini soli (10 g na 1 liter hladne vode). Po 3-4 minutah sadje odcedimo v cedilu in pustimo, da odteče odvečna tekočina. Nato jih položite na brisačo v eni plasti in pustite, da se malo posušijo.
Kako sušiti jabolka na prostem
Rezine v enem sloju razporedimo po pekaču ali pladnju, obloženem s prozorno folijo ali papirjem.
Sadje po vrhu pokrijte z gazo, da jih zaščitite pred žuželke. Če je vreme vroče in jasno, lahko jabolka pustite, da se posušijo na neposredni sončni svetlobi - tako bodo pripravljena v 2-3 dneh. Seveda, če v tem času dežuje, morate sadje prinesti pod krošnjami.
Jabolka lahko sušite tudi na dobro prezračevanem, senčnem mestu, na primer na verandi, podstrešju ali gredi. Res je, da bo v tem primeru postopek daljši - do 8 dni.
Poleg tega je za sušenje primerna sončna okenska polica ali balkon.
Da se rezine enakomerno posušijo, jih poskusite obrniti vsaj nekajkrat na dan.
Kako sušiti jabolka v pečici
Pekač obložite s pergamentom. Jabolčne rezine razporedite v eno plast.
Pekač s sadjem postavite v pečico in nastavite temperaturo na 55-60 stopinj. Če naprava nima načina "konvekcije", pustite vrata priprta za približno 10 cm, da omogočite odvečni vlagi.
Jabolka vsako uro obrnite, da se enakomerno posušijo. Celoten postopek bo trajal približno 5-7 ur.
Ko so jabolka suha in hrustljava, jih vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo.
Kako sušiti jabolka v električnem sušilniku
Sadje razporedite na posebne palete v eni plasti.
Dajte jih v napravo in nastavite temperaturo na 60 stopinj.
Čas sušenja je odvisen od kakovosti jabolk in značilnosti naprave. V povprečju postopek traja 5-7 ur. Če so po tem času rezine še vlažne, jih pustite še 2-3 ure. Ko se sadje v rokah zlahka lomi, ga vzemite iz sušilnika in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Kako sušiti jabolka v mikrovalovni pečici
Ta metoda, čeprav najhitrejša, zahteva veliko pozornosti in ukrepanja. Če morate posušiti velik pridelek jabolkamorate preživeti veliko časa za mikrovalovno pečico.
Krožnik obložite s papirnatimi brisačkami in sadje položite v eno plast. Pošljite jih v mikrovalovno pečico za 3 minute in nastavite moč na 1000-1200 vatov.
Nato jabolka previdno, da se ne opečete, obrnemo z nožem ali vilicami.
Postavite jih nazaj v mikrovalovno pečico. Rezine sušite 2-3 minute pri srednji moči 700-800 vatov. Sadje vzamemo ven in pustimo, da se ohladi.
Kako shraniti posušena jabolka
Za shranjevanje suhega sadja so primerne vezane vrečke iz gostega naravnega blaga, pločevinastih ali steklenih kozarcev s pokrovom, pa tudi kartonske škatle. Rezine položite v embalažo po vaši izbiri in shranite v temnem in suhem prostoru, kot je kuhinjska omarica, predal ali omara.
Jabolk ne smete shranjevati poleg dišečih izdelkov, kot so čaj, kava in začimbe, sicer bo sadje absorbiralo vonjave. Ne pozabite občasno pregledati rezin. Če se v njih navijejo žuželke ali se pojavi plesen, brez obžalovanja pošljite obdelovanec v smeti.
Preberite tudi🌿🍏☘️
- Kako zbrati in posušiti Ivan čaj
- Kako sušiti marelice doma
- Kako sušiti gobe doma
- Kako posušiti meliso: 5 preprostih načinov
- Kako posušiti meto doma