Kako pravilno shraniti sveže kumare

Kaj si morate zapomniti pri shranjevanju kumar

• Če ste pridelali zelenjavo iz svojega kuhinjski vrt, jih poskušajte čim prej shraniti – tako bodo dlje časa ostale sveže.
• Ko kupujete kumare na trgu ali v trgovini, izberite močne primerke z gosto kožo. Uveli bodo hitro postali ničvredni, tudi kljub vsem trikom za podaljšanje roka trajanja.
• Kumare se hitro pokvarijo, če jih izpostavimo etilen. Zato jih ne postavljajte poleg zelenjave in sadja, ki aktivno oddajajo ta plin. Med »škodljivimi« sosedi so na primer jabolka, avokado, melone, kivi, breskve, hruške, paprika oz. paradižniki.

Kako pripraviti kumare za shranjevanje

Zelenjavo skrbno razvrstite. Poškodovane in mehke dajte na stran – bolje jih je najprej pojesti. Zavrzite pokvarjene. Močne in goste primerke posušite tako, da jih razporedite na brisačo ali jih obrišete s prtički. Kumar vam ni treba prati.

Kako shraniti sveže kumare

1. V papirnatih brisačah

Vsako kumaro zavijte v ločeno papirnato brisačo. Snop mora biti gost in popolnoma pokrivati ​​zelenjavo z vseh strani.

Kumare dajte v plastično vrečko in jih shranite v hladilniku.

2. V plastičnih posodah

Na dno posode za hrano položite krpo ali papirnato brisačo.

Kumare položite v skledo. Na vrhu jih pokrijte z drugo brisačo.

Zaprite posodo s pokrovom in pošljite hladilnik za shranjevanje.

Mimogrede, namesto posod lahko uporabite goste pakirne vrečke, na primer z zadrgo. Na dno vsakega morate položiti tudi papirnato brisačo ali gazo.

3. V živilski ovoj

Suhe kumare položite na živilsko folijo. Zavijte v 2-3 plasti, tako da material popolnoma prekrije zelenjavo z vseh strani.

Za udobje spakirajte največ 3-5 sadežev v en sveženj. To količino je lažje zaviti v film. Čeprav lahko kumare pakirate ločeno.