Kako zamrzniti kosmulje za zimo

Iz žetve dišečih sladkih in kislih jagod lahko naredite marmelada, žele in kompot, če pa vam ni do tega, da se ubadate s kozarci in stojite za štedilnikom, kosmulje le zamrznite po naših navodilih. Primeren je za vse vrste jagod.

Zamrznjene kosmulje ohranijo svoj okus in aromo do štiri mesece.

Kako pripraviti kosmulje za zamrzovanje

Izberite zrele jagode brez poškodb, plesni in gnilobe. Očistite jih čopkov in vejic. To je priročno narediti z majhnimi škarjami.

Postavite kosmulja v veliko posodo, napolnite s hladno vodo in temeljito sperite, da odstranite umazanijo in prah.

Jagode odcedimo v cedilu in pustimo, da voda odteče. Položite jih na čisto krpo ali papirnate brisače, rahlo popivnajte in pustite stati 1-2 uri. V tem času se morajo kosmulje popolnoma posušiti.

Kako zamrzniti cele kosmulje za zimo

Dodajte jagode v nadev pite ali skuhaj iz njih kompot.

Kaj rabiš

• pladenj;
• živilsko folijo oz folijo;
• kosmulja;
• zamrzovalne vrečke ali posode s pokrovi;
• marker.

Kako to storiti

Zamrzovalni pladenj ali pladenj obložimo s prozorno folijo ali folijo. Po površini razporedite suhe jagode v eni plasti.

Pladenj postavimo v zamrzovalnik za 2-3 ure, dokler kosmulje popolnoma ne zamrznejo.

Po zamrznitvi jagode prelijemo v posodo. Vrečke tesno zavežite in zaprite posode, jih na vrhu podpišite s flomastrom in označite datum pakiranja. Kosmulje postavite nazaj v zamrzovalnik za shranjevanje.

Kako zamrzniti kosmulje s sladkorjem

Če želite popestriti okus obdelovanca, narežite nekaj rezin pomaranče ali limone z lupino skupaj z jagodami. To mešanico lahko uporabite kot nadomestek za običajno marmelado.

Kaj rabiš

• 1 kg kosmulj;
• mešalnik;
• 300 g sladkorja;
• posode s pokrovi;
• marker.

Kako to storiti

Pripravljene jagode dajte v skledo in sesekljajte z mešalnikom.

Dodamo sladkor in temeljito premešamo. Količino prilagodite glede na sladkost kosmulj in svoje želje.

Mešanico jagodičja in sladkorja vlijemo v posode, ne da bi jih napolnili do vrha. Zaprite pokrove, podpišite in postavite v zamrzovalnik za shranjevanje.

Kako zamrzniti pretlačene kosmulje

Primeren je za dodajanje toplim napitkom in kot osnovo za omake.

Kaj rabiš

• kosmulja;
• mešalnik;
• sito;
• sladkor - neobvezno;
• posode s pokrovom ali kalupi za led;
• paketi - neobvezno;
• marker.

Kako to storiti

Kosmulje vlijemo v skledo in zmeljemo z mešalnikom. Maso delno pretlačimo skozi fino cedilo.

Preostalo kašo lahko uporabite za kuhanje sadni napitek.

Kosmuljam po želji dodamo še malo sladkorja in dobro premešamo. Pire razdelite v posodice, označite in postavite v zamrzovalnik.

Ali pa maso razporedimo v modelčke za led, pustimo, da se strdi v zamrzovalniku 3-4 ure. Nato kocke preložimo v vrečko ali posodo, označimo in shranimo.