Kako sušiti marelice doma
Miscellanea / / July 12, 2023
V pomoč vam bodo sonce, električni sušilnik in pečica.
Kako pripraviti marelice za sušenje
Za obiranje izberite zrelo sadje z gosto in sočno kašo. Marelice z gnilimi deli ali s temnimi pikami na lupini vnaprej zavrzite. Preostale primerke temeljito operite pod hladno tekočo vodo.
Marelice odcedimo v cedilu ali jih položimo na brisačo, da odteče odvečna tekočina.
Če nameravate sadje sušiti na rezine, sadje prerežite na pol in jim odstranite semena.
sadje lahko pripravimo kot celoto. V tem primeru jim s palico odstranimo kost, na primer za suši. Njegov konec pritrdite na mesto, kjer je bil pecelj, in z enim gibom potisnite nukleolus ven.
Kako sušiti marelice na prostem
Ta metoda traja največ časa, vendar je suho sadje mehko in ohrani največ uporabnih elementov.
Kaj rabiš
- marelice;
- miza, pladnji ali druga ravna površina;
- fina mreža, blago ali papir;
- gaza.
Kako to storiti
Obložite mizo ali pladenj s kosom
mreže, blago ali papir. Po vrhu razporedite marelice v eni plasti. Sadne polovice naj bodo z mesom navzgor.Sadje pokrijte z gazo, da ga zaščitite pred insekti. Pustite pod krošnjami na dobro prezračevanem mestu 4-6 ur, da se posuši.
Po tem prenesite mizo ali pladnje z marelicami na odprto sonce in pustite 6-8 dni. V tem času se bodo sadje lahko posušile.
Sadje ponoči hranite pod krošnjami, da jih zaščitite pred roso. Ne pozabite preveriti tudi vremenske napovedi in skrijte pladnje v primeru dežja.
Kako sušiti marelice v električnem sušilniku
S pomočjo posebne naprave lahko nastavite mehkobo suhega sadja. Na primer, da jih je težje kuhati kompoti.
Kaj rabiš
- marelice;
- električni sušilnik.
Kako to storiti
Marelice razporedite po pladnjih aparata. Če uporabljate rezine, jih položite z mesom navzgor, sicer se bodo po sušenju prijele na plastiko.
V napravo postavite palete z marelicami, nastavite temperaturo na 55-60 stopinj. Sušite sadje 8 ur. Nato izklopite napravo in pustite, da obdelovanci "počivajo" 8-10 ur.
Po tem nastavite enako temperaturo in sadje sušite še 2-3 ure - izkazali se bodo za mehke. Če potrebujete trše primerke za kuhanje kompotov, čas povečajte na 6 ur.
Kako sušiti marelice v pečici
Tako pripravljeno suho sadje ostane sočno in mehko.
Kaj rabiš
- marelice;
- pecilna folija;
- vilice.
Kako to storiti
Oprane in izkoščičene marelice v enem sloju razporedimo po pekaču. Sadne polovice položite z mesom navzgor.
Posode postavimo v hladno pečico, temperaturo nastavimo na 40 stopinj in pustimo priprta vrata. Po eni uri rahlo posušeno sadje z vilicami obrnemo na drugo stran.
Temperaturo dvignemo na 50 stopinj. Vsako uro obrnite sadje in povečajte temperaturo za 5 stopinj, dokler ne doseže 65. Sadje pri tej temperaturi pripravite do pripravljenosti in jih vsako uro obrnite. Najpomembneje je, da ne zaprete vrat, da pride ven odvečna vlaga. Celoten postopek lahko traja od 12 do 24 ur in je odvisen od kakovosti pečice in velikosti sadeža.
Dokončano suho sadje prenesite v čisto skledo in pustite, da se ohladi.
Kako shraniti suhe marelice
Suho sadje razporedite v steklene ali keramične posode s tesnim pokrovom. V tej obliki marelice ne bodo izgubile okusa in bodo zaščitene pred žuželkami. Shranjujte praznine v temnem in suhem prostoru pri temperaturi 15-20 stopinj.
Preberite tudi🧅
- Kako zbrati in posušiti Ivan čaj
- Kako posušiti meto doma
- Kako zamrzniti jagode: 5 kul idej za vse priložnosti
- Kako zamrzniti koper za zimo
- Kdaj nabirati in kako posušiti regratovo korenino