Kako posušiti meto doma
Miscellanea / / July 05, 2023
Pet preprostih načinov in nasveti za shranjevanje.
Kako pripraviti meto za sušenje
Previdno razvrstite zelenje, zavrzite gnile, od žuželk spodkopane ali z boleznijo prizadete vejice in liste. Meto sperite pod hladno tekočo vodo, da odstranite prah in ostanke.
Če nameravate nabirati le liste, jih ločite od vejic. Meto v enem sloju razporedite po papirnati brisači in pustite, da se posuši. Da bi se to zgodilo hitreje, lahko zelenjavo občasno popivnate s prtički.
Kako sušiti meto na zraku
1. V metlah
Naberite meto v majhne šopke, tako da so stebla ohlapna. Na dnu zavežite metlo z vrvjo in naredite majhno zanko. Obdelanke obesite v zasenčen, topel, suh in dobro prezračen prostor, kot je veranda ali podstrešje. Prepričajte se, da je zelenje čez dan izpostavljeno neposredni sončni svetlobi.
V tej obliki se bo meta posušila približno 2 tedna. Po tem lahko stebla narežete na majhne koščke ali odstranite liste z vej in jih nato pošljete v skladišče.
2. Na papirju
Pekač obložite z navadnim papirjem ali papirnato brisačo. Po vrhu razporedite tanko plast vejic ali metinih listov. Posodo postavite na toplo, suho in dobro prezračeno mesto, stran od neposredne sončne svetlobe. Dišeče zelišče občasno obrnite z rokami, da se enakomerno posuši.
Celoten postopek bo trajal približno 1-2 tedna. Če ste zeleno posušili celo, ji odstranite liste s stebel ali jih narežite na majhne koščke.
Kako sušiti meto v električnem sušilniku
Na ta način lahko pripravite liste mete.
Razporedite jih na rešetko aparata v eni plasti, debelini največ 2 cm. Če je zelenja veliko, lahko z njim napolnimo več pladnjev in jih postavimo enega na drugega. V napravi nastavite najnižjo temperaturo (običajno okoli 30-35 stopinj).
Občasno preverite meto, da se prepričate, ali je dovolj suha. Trajanje postopka je odvisno od naprave. V povprečju bo trajalo približno 8 ur.
Pustite, da se meta ohladi na sobno temperaturo, preden jo shranite.
Kako sušiti meto v pečici
Pekač obložimo s peki papirjem in nanj v tanki plasti razporedimo meto. Postavite v pečico in vklopite temperaturo 60-70 stopinj. Uporabite način "konvekcije", če je na voljo. Če ne, pustite vrata priprta za približno 10 cm.
Sušenje mete na ta način bo trajalo približno 20 minut. Med tem poglejte v pečico in preverite zelenje. Če se listi začnejo zvijati okoli robov, se je meta izsušila. Izklopite napravo, odstranite pladenj in pustite, da se trava ohladi. Nato pospravite za shranjevanje.
Kako posušiti meto v mikrovalovni pečici
Najhitrejši način priprave dišečih listov.
V enem sloju jih razporedimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami ali servieto. Če je mogoče, nastavite aparat na minimalno moč. Meto postavite v mikrovalovno pečico in jo večkrat vključite za 5-10 sekund. Po vsakem ciklu odprite vrata in preverite liste: takoj ko se njihovi robovi dvignejo in začnejo zvijati, odstranite krožnik iz mikrovalovne pečice in pustite, da se zelenje ohladi. Čas sušenja je odvisen od naprave in velikosti surovine.
Kako shraniti posušeno meto
Kot že omenjeno, če ste uporabljali mikrovalovno pečico, pečico ali električni sušilnik, pustite, da se meta najprej popolnoma ohladi na sobni temperaturi.
Za shranjevanje zelenja so primerne steklene ali pločevinaste pločevinke s pokrovom, plastične posode, vrečke iz blaga, plastične vrečke – z zadrgo ali brez. Vejice in liste razporedite po izbranih posodah in zaprite pokrov, zavežite v vozel ali zaprite zaponko.
Meto shranjujte pri sobni temperaturi na suhem mestu, zaščitenem pred svetlobo, na primer v kuhinjski omari. Posušeno meto lahko uporabite znotraj 1–2 leti.
Preberite tudi🧅
- Kako sušiti gobe doma
- Kako zamrzniti jagode: 5 kul idej za vse priložnosti
- Kako zamrzniti koper za zimo
- Kako zamrzniti zeleno čebulo za zimo
- Kdaj nabirati in kako posušiti regratovo korenino