Kje jesti v Kazanu: uredniška izbira Lifehackerja

Kavarna se nahaja v samem središču Kazana. Tukaj lahko zajtrkujete z žemljicami z različnimi nadevi, fantje jim sami pečejo žemljice. Ne manjkajo niti slastne mini sirovke in prijetno sproščeno vzdušje.

V "Pravljici" morate za družbo vzeti okusno nacionalno pecivo in piščančje rezance, pa tudi čaj z mlekom in suhim sadjem. In seveda sladoled lastne proizvodnje - zaradi njega se sem vračamo vsakokrat.

Gastrobar New Kitchen mi je pritegnil srce ne le z udobno notranjostjo in izvrstno ponudbo, ampak tudi z najbolj prijaznim osebjem.

Na primer, ko sem priznala, da mi je zelo všeč solata s hrustljavimi jajčevci in bi si to rada skuhala doma, mi je natakarica ponudila, da mi pošlje recept na WhatsApp. Smešno je, da nas je, ko smo se leto kasneje vrnili sem, že sprejelo to lepo dekle v vlogi skrbnice.

Poleti se s terase bara odpira čudovit razgled. Obstajajo dobri barmani in natakarji, ki se lahko usedejo za mizo in prijateljsko poklepetajo o alkoholu in mestu. Če se težko odločite za pijačo, vam pripravijo koktajl po vaših željah: nekaj besed in barmani bodo določili, kaj vam je všeč.

V maju obožujem zajtrk. Prijeten lokal s slastnim kruhom in celo izložbo sladic, ki nikogar ne bodo pustile ravnodušnega. Usedeš se za mizo in pozoren natakar že nosi kozarec vode z limono.

Osebje vam bo vedno svetovalo, kaj naročiti glede na vaše želje. Moj top: shakshuka, sirove torte z goro slastnega jagodičevja in avokadovo brusketo. Priporočam!

Zelo majhna ustanova, v katero je težko priti, vendar avtorska kuhinja in koktajli popolnoma upravičujejo vse morebitne nevšečnosti. Zame je vedno številka ena na seznamu krajev za večer, ko sem v Kazanu.

Če ste že okusili tradicionalno tatarsko hrano in želite nekaj posebnega, toplo priporočam Artel, eleganten bistro s pariškim vzdušjem. Tukaj so okusno združeni lokalni izdelki in tehnike iz evropske in azijske kuhinje.

Francoske choux žemljice so na primer polnjene s posušeno skuto corte, tatarci po toskansko pa iz konjskega mesa. Za oradino pašteto z kruh, ki se pečejo v bistroju sami, bi spet premagal 1500 kilometrov.

V tej restavraciji je vedno polno sedežev, zato je bolje rezervirati mesto vnaprej. Tukaj je zelo okusna pica s hruško in gorgonzolo ter božanske sladice. Lahko poskusite morske sadeže iz akvarija, na primer morskega ježka - zelo specifičen okus.

Najbolj zeleno mesto na ulici. Ko ste notri, se znajdete v mini džungli. Tukaj igra prijetna glasba, čudovito in vljudno osebje pomaga ne le pri izbiri jedi, ampak tudi pijače.

Obstaja poletna veranda, okrašena z rastlinami in cvetjem. Zeleni pes je enako primeren tako za poslovno srečanje kot za srečanja s prijatelji in za pohod z vso družino.

Bar z neverjetno ponudbo koktajlov. Lahko naročite nekaj iz jedilnega lista, vendar vam svetujem, da se usedete za bar in poklepetate z barmani o svojih okusnih željah: osebje je odlično pri improvizaciji in izbiri pijače.

V Saltu sem pristal po naključju, a sem se v vzdušje tako zaljubil, da sem se med potovanjem sem vrnil kar trikrat. Zvečer se morate odpraviti sem na koktajle z bugulmo - lokalnim balzamom iz 24 zelišč in jagodičja, koncerte indie skupin in glasno zabave, vrnite se zjutraj na obilne komplete za zajtrk proti mačkam, popoldne pa si oglejte kosila s preprosto in razumljivo hrano.

Ločeno kot za mize na balkonu in prostorno dvorišče z ležalniki in zelenico, poleti je idealno.

Vsekakor je več kot sto vseh vrst tinktur - na sadju, jagodah, zeliščih, oreščkih. Tu so na primer figa, kutina ali cedra. Ampak moje priporočilo, če imate radi sladke stvari, so kremaste tinkture. Poseben vrh je slana karamela. Ima okus po nesladkani stopljeni karameli.

Lahko naročite ločen kozarec ali komplet, vanj pa bodo prinesli majhne prigrizke - sadje, kumarice ali oreščke, odvisno od okusa izbranih tinktur. Iz 34 nizov lahko vzamete celega topa - videti je impresivno in hkrati zastrašujoče.