Podcast There's Time: Kje se doda koruzno olje, zakaj imajo vsi tako radi Caesarja in kako pripraviti popoln kolač s sirom
Miscellanea / / June 30, 2023
Razprava o ameriški kuhinji s strokovnjakom.
Vabimo vas na zadnjo pot naše kulinarično turistične sezone. Tokrat nas pot vodi v Združene države Amerike. Kulinarika, ki je v sebe vsrkala gastronomske značilnosti številnih kultur, bo navdušila tudi tiste, ki dajejo dajejo prednost vegetarijanskim jedem in tistim, ki se ne želijo razvajati z mesnimi dobrotami in okusnimi sladice.
V tej številki boste izvedeli, v čem je skrivnost priljubljenosti koruznega olja v ZDA in kaj vse lahko kuhate z njim, kaj sorte sendvičev najdemo v ameriški kuhinji, kako se naredijo browniji in zakaj imajo Američani tako radi pijače z led. Strokovnjak Igor Sosenkov, ki ga naši poslušalci že poznajo iz epizode o Izraelska kuhinja. Igor ni samo chef bara Mitzva, ampak tudi brand chef moskovskega bara The Bix v stilu "rjovečih 20-ih".
01:03 - tradicije katerih držav in narodov so vplivale na kulinarične navade prebivalcev ZDA.
02:31 Ali je res, da je na ameriškem jedilniku preveč "slabe" hrane z veliko maščob, sladkorja in holesterola.
07:16 - v kakšnih jedeh se uporablja koruzno olje in iz česa je narejeno.
08:53 Kaj so sendviči.
11:46 Koliko se koruzni kruh razlikuje po okusu od rženega.
14:51 - od kod prihaja juha iz školjk in kakšne različice juhe lahko najdete v obratih z ameriško kuhinjo.
18:11 Zakaj je vsem tako všeč cezarjeva solata?
20:00 - o ljubezni Američanov do pijač z ledom.
22:15 V čem je skrivnost popolne sirove torte?
27:07 - rubrika "Jed dneva": kuhamo mac and cheese s cvetačo in tartufi. Najdete besedilno različico recepta Tukaj.
Naročite se na podcast "Je čas" in ga poslušajte, kjer koli vam ustreza: Apple Podcasti, Google Podcasti, «Yandex Music», «Glasba VK», ulita škatla, YouTube in zvočni tok.
Preberite tudi🧐
- Naučite se pripraviti neverjetne sirove torte. Ti recepti bodo pomagali.
- 11 najboljših receptov za cezarjevo solato. Vsekakor je vredno poskusiti
- Zbrani slastni sendviči na enem mestu. Shrani recepte