Podcast je čas: španska kuhinja – od paelle do gazpača

V novi sezoni podcasta Čas je, bomo govorili o nacionalnih kuhinjah različnih držav in ljudstev sveta. In začnimo študirati "kulinarično geografijo" iz Španije. Zakaj imajo prebivalci te dežele tako radi tapase, kakšna naj bi bila popolna paella, kakšne okusne juhe pripravljajo Španci in katera vina so boljša v kombinaciji s španskimi jedmi - o vsem tem pripoveduje naš gost, brand chef hotela Helvetia in restavracij Cafe Claret in Marius Alexander Bogdanov.

Spomnimo se, da to oddajo delamo skupaj z istoimenskim kulinarični projekt Lifehacker, kjer najdete recepte za vsak okus.

1:39 Zakaj imajo Španci tako radi majhne tapase?

5:37 Kakšna je razlika med kuhinjami različnih regij Španije.

7:35 Kako narediti najboljšo paello na svetu.

12:47 - kaj je paella s črnilom sipe in kdo jo naroča v restavracijah.

19:06 - kaj so španske juhe in kaj je od vse njihove raznolikosti vredno poskusiti.

23:15 Kako Španci pripravljajo morske sadeže?

25:31 - zakaj je španski churros - trakovi kremnega testa tako priljubljen v Evropi.

29:50 - rubrika "Jed dneva": pripravljamo iste churrose. Poiščite besedilno različico recepta Tukaj.

Naročite se na podcast "Je čas" in ga poslušajte, kjer koli vam ustreza: Apple Podcasti, Google Podcasti, «Yandex Music», «V stiku z», ulita škatla, YouTube in zvočni tok.