Džem iz zelenih orehov: recept
Miscellanea / / April 03, 2023
Z ostrim nožem odstranite zgornjo plast lupine z oreščkov.
Za marmelado vzemite samo nezrele orehe. Če želite preveriti, ali se ujemata, enega preprosto prebodite z zobotrebcem. Prehajati mora enostavno in brez ovir.
Olupljene sadeže takoj odložimo v primerno veliko posodo, napolnjeno z vodo. Pustite tri dni. Vsak dan zamenjajte vodo 3-4 krat.
Četrti dan orehe dobro sperite, da voda, ki jo odlijete, postane bistra.
Oreščke trikrat sperite s čisto vodo. Ponovno napolnite, da popolnoma prekrijete in pustite 12-14 ur. Nato dobro sperite. V vsak oreh z vilicami prebodite dve luknji.
V veliki posodi ali drugi posodi zavrite vodo. Potrebujete toliko tekočine, da lahko vanjo potopite vse oreščke.
Marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in zapremo s steriliziranimi pokrovi.
Ko vlivamo v kozarce, marmelade ne odstavimo z ognja, ampak preprosto zmanjšamo ogenj na minimum, da se ne ohladi.
Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preverjenih načinov