Testeninska enolončnica z jajčevci in paradižniki v pečici: recept

Jajčevec narežemo na rezine. Postavite v skledo s slano vodo, pritisnite s krožnikom, da popolnoma pokrije. Pustite 1 uro, nato sperite in posušite.

Če jajčevec ni grenak, lahko ta korak preskočite.

V ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici olja. Jajčevce razporedite v eno plast in jih na obeh straneh prepražite, da porjavijo. Prenesite na papirnate brisače. Na enak način pripravite preostale kose.

Paradižnik za pol minute potopite v vrelo vodo, sperite pod hladno vodo in olupite. Meso narežite na majhne koščke. Če želite, lahko odstranite tudi semena.

Ta jed zahteva sočne in zrele paradižnike.

V ponvi na srednjem ognju segrejte žlico olja. Česen dušite 30 sekund, da sprosti okus. Ko ga damo na krožnik, ga ne potrebujemo več.

V isto ponev dodajte paradižnik. Začinimo s soljo, poprom, pokrijemo in med občasnim mešanjem dušimo 10 minut.

Pekač rahlo namastimo z oljem. Vanj položite jajčevce, tako da z njimi pokrijete dno in stranice.

Za to jed je bolje vzeti okroglo obliko.