Indijski kruh z grahom in cilantrom v ponvi
Miscellanea / / August 30, 2022
V blenderju zmeljemo zeleni grah. Ne naredite gladkega pireja, pustite majhne koščke.
Uporabite lahko tudi zamrznjen grah. Najprej ga je treba kuhati 4-5 minut.
Čebulo narežemo na majhne koščke. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Ingver na drobno naribamo, zadostuje že pol žličke. Sesekljajte koriander.
V isto ponev damo grah. Pražimo še nekaj minut. Dodajte koriander, čili, garam masalo, kumino in sol. Premešamo, odstavimo z ognja in odstavimo.
Vzemite en kos testa in ga razvaljajte v majhno torto. Na sredino damo nadev in zapremo robove proti sredini. Obrnite in ponovno razvaljajte, da naredite ravno torto.
Na srednjem ognju segrejte ponev. Nanj položimo torto in pražimo nekaj minut, dokler testo na dnu ne začne rahlo brbotati.
Uporabite ponev proti prijemanju.
Kolač obrnemo, premažemo z oljem in počakamo pol minute. Nadaljujte s kuhanjem, občasno obračajte, dokler ne porjavi na obeh straneh.
Za mazanje lahko uporabite tudi maslo.