Kako izbrati kavni aparat za dom in ne biti razočaran

Odločite se za vrsto naprave

Trenutno so na tržišču na voljo štirje tipi kavnih aparatov, primernih za dom: avtomatski, na kapsule, rožičev in pod.

Avtomatski kuhalniki kave uporabljajo visokotlačno paro. Imajo vgrajene kavne mlinčke, ki zelo poenostavijo postopek. Tovrsten model je primeren za ljubitelje latte, cappuccina, ristretta, lunga, vroče čokolade in drugih pijač.

Avtomatski kavni aparat skoraj vse delo opravi brez neposrednega posredovanja uporabnika. Dovolj je, da vanj naložimo zrna, v ustrezne rezervoarje natočimo vodo in mleko. Sveže mleta kava vstopi v enoto za kuhanje, kjer se stisne, nato pa skozi njo pod pritiskom potisne predgreto vodo.

Če so za napravo primerna samo kavna zrna, bo rezultat v celoti odvisen od avtomatskih programov mletja. Obstajajo pa bolj vsestranski modeli, ki lahko pripravijo pijačo tako iz zrn kot iz že mlete kave. V tem primeru lahko prašek vnaprej ročno pripravite za natančnejšo izbiro jakosti. Namesto tega bodo to storili le gurmani, ki so pripravljeni porabiti čas za popoln rezultat.

Kavni avtomati na kapsule uporabljajo vnaprej pripravljene polizdelke, ki lahko vsebujejo kavo, mleko, čokolada, tudi čajne ali sadne mešanice. Uporabnik mora le vstaviti tablico v napravo in pritisniti gumb.

Zaprte kapsule s stisnjeno kavo ohranjajo okus izdelka dolgo časa. V stroju embalažo preluknjamo, vsebino napihnemo s tokom zraka, nato pa skozi izdelek spustimo vrelo vodo iz rezervoarja.

Naprave v obliki kapsul delujejo dovolj hitro in pijača se vedno izkaže točno tako, kot pričakujete. Poleg tega so precej kompaktni in ne zahtevajo kompleksnega vzdrževanja. Pomanjkljivosti vključujejo omejeno število okusov v kapsulah, pa tudi njihove visoke stroške v primerjavi z zrnato in mleto kavo.

Aparati za rožič se pogosteje uporabljajo v kavarni, a poznavalci pijače lahko izberejo takšnega za doma. Za pripravo morate zmlet prah natlačiti v rog – odvisno kakšen okus dobite. Nekateri modeli imajo vgrajen mlin za kavo.

Prilagoditi boste morali mletje kave in regulirati pretok vrele vode. Gurmani bodo radi nadzorovali vsak korak priprave, da bodo dobili svojo popolno različico. Toda začetnikom v tem poslu ne bo lahko.

Pod kavni avtomati so naprave z enako hupo, le da je kava vanj vstavljena v že stisnjeni tableti. Pod je filter vrečka za eno porcijo pijače. Embalaža je izdelana iz perforiranega dvoslojnega papirja, v katerega je vložen zdrobljen prah.

Za ohranitev okusa in arome so stroki dodatno pakirani folijo. Pri večini modelov kavnih aparatov za rožiče lahko uporabimo tudi stroke.

Kateri aparat za kavo kupiti

• Avtomatski aparat za kavo Krups EA8170, od 48.739 rubljev →
• Kavni aparat za kapsule Krups Dolce Gusto Genio S Touch KP440E10, od 13.190 rubljev →
• Aparat za rožičevo kavo Rondell RDE‑1105, 43.608 rubljev →
• Pod kavni aparat Espresso Aroma X, od 14 949 rubljev →

Spoznajte način upravljanja

V kavnih avtomatih se lahko uporabljajo mehanske kontrole, na primer za stopnjo jakosti in velikost porcije. Sodobni avtomatski modeli imajo večinoma bolj priročne elektronske krmilne sisteme z gumbi na dotik in zaslonom. V takih napravah lahko nastavite natančne programe kuhanja, prilagodite število skodelic, preverite obrabo filtra, aktivirate čiščenje in druge procese.

Ocenite moč naprave in prostornino rezervoarjev

Hitrost priprave kave je med drugim odvisna od moči aparata. Visoka vrednost indikatorja vam omogoča, da ustvarite potreben tlak v črpalki. Za aparat za kavo s prostornino rezervoarja približno 2 litra bo zadostovala moč do 1.500 vatov. In model z večjo zmogljivostjo bi moral biti temu primerno močnejši, sicer boste morali dolgo čakati na dokončanje postopka.

Nekaj ​​litrov naj bi zadostovalo za domačo uporabo. Posoda za fižol običajno drži približno 200 g. Večji volumen bo potreben le v kavarni ali pisarni.

Kateri aparat za kavo kupiti

• Avtomatski aparat za kavo Krups EA895N10 s prostornino 2,3 litra in močjo 1450 W, od 74.990 rubljev →
• Avtomatski aparat za kavo Siemens TE651209RW EQ.6 plus s100 s prostornino 1,7 litra in močjo 1500 W, od 65.850 rubljev →
• Avtomatski aparat za kavo Philips EP3146 Series 3200 s prostornino 1,8 litra in močjo 1500 W, od 57.899 rubljev →
• Tchibo Cafissimo Pure kapsulni kavni aparat s prostornino 1 liter in močjo 1250 W, od 7527 rubljev →

Preverite tlak črpalke

Espresso se pripravi tako, da vročo vodo pod pritiskom spustimo skozi stisnjen prah mletih zrn. Za vzdrževanje tlaka v kavnem aparatu je nameščena električna črpalka, ki mora ustvariti pritisk do 9 barov v kavnem filtru in od 15 do 19 barov na izhodu iz črpalke.

Za močan in dober espresso ter za kapučino in latte je optimalen tlak od 5 do 9 barov, nižja stopnja pa slabo vpliva na okus pijače. Večina naprav zagotavlja pravo vrednost, vendar je za vsak slučaj vredno preveriti to točko.

Nekateri modeli imajo možnost prilagajanja ravni tlaka. Ta možnost je uporabna za ljudi, ki radi pijejo šibko kavo.

Več o vgrajenem kavnem mlinčku

Najbolj okusen napitek je iz celih zrn, ki so bila zmleta tik pred pripravo. Zato je vgrajeni mlin za kavo precej pomemben element visokokakovostnega aparata za kavo.

Mlinčki v kavnem mlinčku so lahko kovinski ali keramični. Prvi so močnejši in precej dobro opravljajo svoje delo, a pri pregrevanju lahko kovina vpliva na lastnosti pijače. Čeprav pri domači uporabi jekleni elementi verjetno ne bodo imeli časa, da bi dosegli tako visoko temperaturo. Razen če kuhate veliko porcij zapored.

Keramični brusi so tišji in ne vplivajo na okus ali aromo kave, vendar so bolj krhki. Naprave Premium običajno uporabljajo to možnost.

Izberite vrsto grelnika

Kavni avtomati so opremljeni z dvema vrstama grelnikov - termoblokom ali kotlom. V modelu s termoblokom se voda segreva v majhnih delih, ki poteka skozi toplotni izmenjevalnik. Ta metoda omogoča hitro pripravo vsake skodelice kave.

Pri bojlerju se celotna prostornina napolnjene vode takoj segreje na vnaprej določeno temperaturo. Tako ima dobavljena tekočina vedno enako stabilno delovanje. To izboljša okus pijače, zlasti redkih sort. Toda ogrevanje v napravah te vrste traja več časa.

Poleg tega majhen kotel morda ne bo zadostoval, na primer za vrsto porcij za celoto družine. Nato morate postopek prekiniti, da dodate tekočino in segrejete, kar bo sčasoma pokvarilo okus pijače.

V domačem modelu so termobloki veliko pogosteje nameščeni, kotli pa se uporabljajo v velikih profesionalnih napravah.

Seznanite se z razpoložljivimi nastavitvami

Kavni avtomat mora imeti regulator nivoja trdnjave, stopnja mletja in temperatura. Nekatere naprave omogočajo individualno programiranje posameznih receptov. V tem primeru je mogoče na primer izbrati razmerje vode, mleka in pene latte.

Različni proizvajalci imajo različne metode za uravnavanje jakosti pijač. Kavni avtomati lahko spreminjajo temperaturo in pretok vode, prilagajajo čas priprave, uporabo različno število zrnc, prepustite vodo le čez določene površine stisnjenega prahu ali čez celotno tableto popolnoma.

Za mletje se razlikujejo štiri glavne stopnje: groba, srednja, fina in ekstra praškasta. Kavni avtomat mora imeti regulator vsaj teh osnovnih stopinj. Bolj grobo je mletje, šibkejši je okus pijače, pojavi se kisel odtenek. In preveč fin prah bo grenak, kar bo dalo zažgan okus.

Na kavo vpliva tudi temperatura vode – spremembe v stopinjah lahko razkrijejo dodatne okuse. Glavno priporočeno območje za kuhanje je od 90 do 96 °C. Za temne pečenke je primerna nižja možnost, za svetle pečenke pa bolj pekoča tekočina.

Izberite cappuccinatore

Cappuccinatore speni mleko ali smetano in ustvari zračno peno, ki se uporablja pri pripravi kapučina, latteja in drugih podobnih vrst kave.

Manual Cappuccinatore je cev za dovajanje vroče pare pod visokim pritiskom. Zamenjava posode z mleko, lahko prilagodite temperaturo, kakor tudi višino in gostoto pene. Ta metoda vam omogoča izdelavo risb v skodelici.

Naprave z avtomatskim cappuccinatorjem so dražje, a mleko spenijo s pritiskom na gumb. V tem primeru mleko teče skozi sesalno cev iz ločene vrečke ali vgrajene posode.

Nekateri modeli združujejo ročni in samodejni sistem penjenja, kar poznavalcem z naprednimi veščinami omogoča izbiro, ali bodo prihranili čas ali naredili nekaj izvirnega.

Kateri aparat za kavo kupiti

• Kavni aparat Nivona CafeRomatica NICR 930 z avtomatskim cappuccinatorjem, od 127.330 rubljev →
• Kavni aparat Gaggia Velasca Prestige z avtomatskim cappuccinatorjem, od 82.700 rubljev →
• Kavni aparat Philips EP2236 Series 2200 LatteGo z avtomatskim cappuccinatorjem, od 47.400 rubljev →
• Kavni aparat De'Longhi Magnifica S Smart ECAM250.33.TB z ročnim cappuccinatorjem, od 35.780 rubljev →

Več o dodatnih funkcijah

Proizvajalci kavnih avtomatov glavnim značilnostim svojih naprav dodajo številne uporabne in prijetne možnosti. Na primer, za veliko družino je uporaben način hkratne priprave dveh skodelic pijače. In za popolno razkritje okusa je kava pred kuhanjem predhodno namočena.

Nastavitev trdote vode omogoča napravi, da ugotovi, kdaj je čas, da signalizira pojav vodnega kamna in potrebo po čiščenju. Tu na pomoč priskoči avtomatski sistem za odstranjevanje vodnega kamna, ki odstrani usedline in kavna olja. Ta mehanizem pomaga podaljšati življenjsko dobo opreme.

Kavni avtomati imajo lahko stojalo za segrevanje skodelic pred točenjem, kar je pomembno za espresso. Poleg tega bo prijeten dodatek sistem za samodejno vzdrževanje temperature že pripravljene pijače več ur.

Časovnik je uporaben, če želite v določenem trenutku dobiti pripravljene porcije. Na primer, aparat lahko pripravi kavo za zajtrk. Način varčevanja z energijo prihrani porabo energije tako, da samodejno izklopi napravo, ko ni v uporabi.

Za kopičenje odpadkov pri kuhanju kave so izumili posebne posode. Odpravljajo potrebo po metanju ostanki odpadkov po vsaki skodelici. In sistem proti kapljanju odpravi pretok pijače v trenutku, ko odstranite vrček s pladnja.

Končno so nekateri modeli zasnovani za vgradnjo v kuhinjsko omarico. To pomaga, da se aparat za kavo najbolje prilega notranjosti.

Opomba: cene veljajo v času objave članka. Trgovine lahko posodobijo stroške blaga čez dan.