Jajčni mafini z gobami, slanino in krompirjem

Slanino prepražimo, da dobi lepo rjavo rdečo skorjo. Položite ga na prtiček, da odstranite odvečno maščobo. Nato slanino narežemo na koščke.

Gobe ​​operemo, osušimo in narežemo na pol kolobarjev. Sesekljajte čebulo. Ponev postavimo na srednji ogenj, v njej segrejemo polovico rastlinskega olja in prepražimo gobe in čebulo.

Sir narežite na majhne kocke, drugi sir naribajte. Krompir operemo, olupimo in z lupilcem krompirja naredimo tanke plošče.

Jajca razbijte v katero koli posodo. Za udobje je najbolje uporabiti vrč. Za lahkotnost dodajte malo vode ali mleka. Začinite s soljo in poprom.

Modelčke za mafine namažite z malo rastlinskega olja. Rezine krompirja položite v del vdolbinic. Začinite z malo soli. Dodamo dušene gobe in čebulo. Na vrh položite paradižnik, papriko, zelišča. Potresemo z naribanim sirom.

Za mafine s slanino položite rezine slanine na dno modela. Vrh - paprika, paradižnik, zelišča in trdi sir.

Za pripravo gobovih mafinov na dno modela položite ocvrte gobe in čebulo. Dodajte feta sir. Na vrh potresemo paradižnik, papriko in zelišča.