Obara rdečega zelja na kitajski način

K pečenemu piščancu ali raci se bo odlično podala sladko-kisla enolončnica iz rdečega zelja s pekočim čilijem, aromatičnim janežem in ingverjem.

• Avtor recepta: Julia Magay
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 40 minut

Sestavine

• Rdeče zelje 1 glava zelja
• Česen 4 stroki
• Svež ingver 20 g
• Čili po okusu
• Janež 4 zvezdice
• Rižev kis 4-5 žlic. žlice
• Sojina omaka 2 žlici žlice
• Sladkor v prahu 2-3 žlice. žlice
• Sol po okusu
• Sezamovo olje 1 žlica žlico
• Cilantro 2-3 vejice
• Sezam po okusu
• Zelena čebula po okusu

Način kuhanja

• Sesekljajte zelje. Česen in ingver olupimo in naribamo. Čili olupimo in drobno sesekljamo.

• V globoki ponvi zmešajte vse sestavine razen sezamovega olja in cilantra. Zelje kuhamo na majhnem ognju, pokrito, 25-30 minut, občasno premešamo.

• Ko tekočina iz ponve izpari in je zelje mehko in sijoče, ga odstavimo z ognja. Potresemo s sesekljanim cilantrom in pokapamo s sezamovim oljem.

  Končni jedi po želji dodamo sezamova semena in sesekljano zeleno čebulo.

4.6157