Riž s srčki in zelenjavo

Riž v tej preprosti in krepki jedi za večerjo se izkaže za drobljiv in aromatičen, zelenjava s srčki pa ostane sočna in nežna.

• Avtor recepta: Julia Magay
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 60 minut

Sestavine

• Piščančja srca 800 g
• Čebula 1 kos
• Korenje 2 kos
• Rastlinsko olje 4 žlice. žlice
• Zamrznjen stročji fižol 200 g
• Sol po okusu
• Mlet črni poper po okusu
• Mleti koriander po okusu
• Riž 500 g

Način kuhanja

• Odrežite maščobo in krvne žile iz piščančjih src. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročev. Korenje olupimo in narežemo na tanke trakove.

• V ponvi z debelim dnom segrejte rastlinsko olje, na močnem ognju pražite srca 7-8 minut.

• Na srčke dodamo čebulo, premešamo in pražimo še 5-6 minut.

• V ponev dodamo korenje, stročji fižol, sol in začimbe po okusu, premešamo in dušimo 7-8 minut.

• Riž večkrat sperite v hladni vodi, dodajte v ponev in gladite z lopatko. Ne mešajte žit z zelenjavo!

• V ponev nalijemo toliko vroče vode, da popolnoma prekrije riž.

• Posodo kuhamo pokrito na majhnem ognju 20-25 minut, nato dobro premešamo.

4.0148