Svinjski file pečen s sojino omako

Pečen svinjski file je zelo sočen in okusen. To je posledica dejstva, da je meso marinirano v mešanici gorčice, sladkorja, česna in sojine omake.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Skupni čas priprave recepta: 240 minut

Sestavine

• Česen 1 strok
• Oljčno olje 3 žlice žlice + za cvrtje
• Sojina omaka 2 žlici žlice
• Dijonska gorčica 2 žlici žlice
• Rjavi sladkor 1 žlica žlico
• Mlet črni poper po okusu
• Svinjski file 1 kos

Način kuhanja

• Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Združite z maslom, sojino omako, gorčico, sladkorjem in poprom.

• Meso damo v vrečko, prelijemo z omako, zavežemo in večkrat pretresemo, da se enakomerno prekrije.

• Ohladite 2-4 ure. Ponovno pretresite vsakih 30 minut.

• Nato meso z vseh strani popečemo v ponvi z maslom. Prenesite na pekač, obložen s folijo.

• Postavimo v pečico, ogreto na 200 °C, za približno 30–35 minut. Preden postrežete, pustite pecivo stati 10-15 minut.

4.8506