Sladica "Spooky Eye" za noč čarovnic
Miscellanea / / October 28, 2021
Za noč čarovnic pripravite nenavadno sladico - okusno nežno panna cotto s kokosovim mlekom. Zahvaljujoč nenavadnemu dizajnu bo postal hit praznika.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 2 porciji
- Skupni čas priprave recepta: 300 minut
Sestavine
- Kivi ½ kos
- Kokosovo mleko 480 ml
- Sladkor 3 žlice. žlice
- Sol 1 ščepec
- Ekstrakt vanilije 1 žlička žlico
- Agar-agar 2 žlici. žlice
- Voda 1 žlica. žlico
- Kavna zrna v čokoladi 2 kos
- Jagoda 70 g
- Sladkor 100 g
Način kuhanja
Iz kivija izrežite dva tanka in enakomerna kroga, ki jih dajte v majhne sklede.
Mleko zmešamo s sladkorjem, soljo in vanilijevim ekstraktom. Zavremo in na zmernem ognju dušimo 5 minut ob stalnem mešanju.
Agar agar raztopimo v vodi. Zmes dodamo mleku, povečamo ogenj na srednjo in dušimo 2-3 minute, nenehno mešamo.
Lonec odstavimo s štedilnika in po 2 minutah zmes vlijemo v sklede, v katerih so rezine kivija.
Sladico pustite v hladilniku 4-5 ur, dokler se popolnoma ne strdi.
Jagode narežemo na majhne koščke in jih damo v ponev s sladkorjem.
-
Na majhnem ognju kuhamo 8-10 minut, nenehno mešamo in zdrobimo koščke jagod. Končano omako nekoliko ohladimo in precedimo.
Namesto omake lahko uporabite samo marmelado ali sirup.
Omako prelijte na krožnike, prelijte s panna cotto in okrasite s čokoladnimi kavnimi zrni.
4.5151