Tajska riževa juha s kozicami

Za zajtrk tradicionalno postrežejo tajsko riževo juho, imenovano Khao Tom. Jasminov riž, aromatična juha in ocvrte kozice se odlično podajo skupaj.

• Avtor recepta: Anastasia Chaikina
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Skupni čas priprave recepta: 20 minut

Sestavine

• Jasminov riž 60-100 g
• Voda 200-300 ml
• Kozice 150 g
• Beli poper v zrnu ¼ žličke žlice
• Česen 3 stroki
• Cilantro 6 vejic
• Piščančja juha 750 ml
• Ribja omaka 1 žlica žlico
• Sojina omaka ½ žlice. žlice
• Zelenice po okusu

Način kuhanja

• Riž damo v ponev in zalijemo z vodo. Na močnem ognju zavremo, nato zmanjšamo in pokrito kuhamo približno 8 minut. Riž naj bo napol kuhan.

  Kako kuhati riž za popolno

• Kozico olupimo in narežemo na majhne koščke.

• Beli poper zmeljemo do finega mletja, dodamo česen in koriander ter ponovno zmeljemo.

• Kozici dodamo polovico mešanice začimb in dobro premešamo.

• V ponvi na srednjem ognju segrejemo olje in pražimo kozice do zlato rjave barve. Dati na stran.

• Juho vlijemo v veliko ponev in zavremo. Dodamo preostalo polovico mešanice začimb. Kuhajte eno minuto.

instagram viewer

• Nalijte ribo in sojino omako. Po potrebi solimo. Nadaljujte s kuhanjem še nekaj minut.

• V juho damo riž in kozice. Juho zavremo in ogenj takoj ugasnemo.

4.6397