Osličevi kotleti s sirom
Miscellanea / / October 24, 2021
Sočno in mehko znotraj in hrustljavo zunaj. Te osličke polpete so dopolnjene s topljenim sirom in so zato preprosto popolne.
- Avtor recepta: Julia Magay
- Po pripravi boste prejeli 8 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 75 minut
Sestavine
- Čebula 1 kos
- Korenje 1 kos
- Rastlinsko olje 5-6 žlic. žlice
- File osliča 1 kg
- Star beli kruh 100 g
- Mleko 200 ml
- Topljeni sir 1 kos
- Jajce 1 kos
- Sol po okusu
- Mlet črni poper po okusu
- Krušne drobtine 5-6 žlic. žlice
- Maslo 50 g
Način kuhanja
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje olupimo in naribamo.
V ponvi segrejte 2 žlici rastlinskega olja. Zelenjavo pražite do mehkega, 5-6 minut.
File osliča zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso.
Kruhu odrežemo skorje, drobtine grobo nasekljamo in za 10-15 minut zalijemo z mlekom.
Sir naribajte na grobo strmo. Z rokami sesekljamo kruh in ga rahlo stisnemo.
Ribo zmešamo s sirom, kruhom, ocvrto zelenjavo in jajcem, po okusu solimo in popramo ter dobro premešamo.
Iz mletega mesa z mokrimi rokami oblikujemo kotlete, ki jih povaljamo v krušnih drobtinah.
Pečico segrejte na 180 °C. Maslo narežemo na majhne kocke in položimo na dno pekača.
V ponvi segrejte preostalo rastlinsko olje. Polpete pečemo 3 minute na vsaki strani.
Polpete damo v pekač in pečemo v ogreti pečici 20 minut.
4.7446