Puran, dušen z bučkami in krompirjem

Nežen puran, kuhan z bučkami in drugo zelenjavo, se izkaže za neverjetno okusnega. Ne pozabite ceniti okus te preproste jedi.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 obroke
• Skupni čas priprave recepta: 60 minut

Sestavine

• Puranji file 650 g
• Krompir 4-5 kosov
• Bučke 1 kos
• Sladka paprika 1-2 kosi
• Paradižnik 1-2 kosa
• Korenje 1 kos
• Čebula 1 kos
• Česen 2 stroka
• Rastlinsko olje 2 žlici. žlice
• Sol po okusu
• Mlet črni poper po okusu
• Piščančja juha ali voda 350 ml
• Zeleni po okusu

Način kuhanja

• Purana, krompir, bučke, papriko in paradižnik narežemo na srednje velike kose. Korenje naribajte na grobo ribež. Čebulo in česen nasekljamo.

  Paradižnikom lahko najprej odstranite kožo. Če želite to narediti, jih za minuto potopite v vrelo vodo in jih nato očistite. Tako bo koža lažje odlepila.

• V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Purana rahlo porjavijo z vseh strani. Začinimo s soljo in poprom.

• Perutnini dodamo čebulo s korenjem in česnom, po 2-3 minutah pa krompir z bučkami, paradižnikom in papriko. Kuhajte, mešajte, za enako količino.

instagram viewer

• Vse prelijemo z juho, zavremo, pokrijemo in pustimo na zmernem ognju 20-30 minut.

• Pred serviranjem potresemo z zelišči.

4.9472