Pita z zeljem in ribami
Miscellanea / / October 08, 2021
To preprosto pito iz zelja in ribjega kvasa lahko pripravite z različnimi ribjimi konzervami - rezultat vas bo vseeno razveselil.
Mleko rahlo segrejte in premešajte s kvasom. Dodajte žlico sladkorja in 3 žlice moke, ponovno premešajte. Pustite toplo 10-15 minut.
V mešanico stepemo eno jajce, dodamo sladkor in ponovno premešamo. Dodamo stopljeno maslo in sol.
Po delih nalijte moko in gnetite mehko elastično testo, ki se ne lepi na roke.
Posodo s testom pokrijemo z brisačo ali krpo. Pustite na toplem 40-60 minut, da se dvigne in razširi.
Čebulo nasekljamo in na srednjem ognju 4-5 minut pražimo v rastlinskem olju. Dodamo naribano zelje, začinimo s soljo in poprom ter kuhamo približno 10 minut.
Konzervirano hrano odcedite, ribe pa z vilicami pretlačite. Dodajte zelju, pražite 1-2 minuti, odstranite z ognja in ohladite.
Testo razdelite na dva dela, tako da je eno nekoliko večje od drugega.
Veliko polovico testa razvaljamo v tanko plast in damo v pekač, tako da oblikujemo stranice.
Nadev na testo položite v enakomerno plast. Drugi kos testa razvaljajte in ga položite na vrh.
Odvečno testo odrežite z nožem in ščipajte robove, tako da je ves nadev notri.
Jajce stepemo z vilicami ali metlico in s čopičem premažemo torto. Po vrhu potresemo sezamovo seme.
Pito pečemo približno 40-45 minut pri 180 ° C.
Če se torta prehitro porjavi, jo pokrijemo s folijo.