Piščančji zvitek, pečen v foliji
Miscellanea / / October 04, 2021
Okusen piščančji zvitek, pečen v pečici v foliji, lahko postrežete kot glavno vročo jed s katero koli prilogo ali kot hladno predjed.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 90 minut
Sestavine
- Piščančji prsi na kosti 2-3 kosi
- Piščančja stegna 3-4 kosi
- Sol po okusu
- Mlet črni poper po okusu
- Začimbe po okusu
- Voda 50 ml
Način kuhanja
S piščančjih prsi in stegen nežno odstranite kožo.
-
Meso ločite od kosti in narežite na srednje velike kose.
Meso iz prsi lahko nekoliko večji.
Vse meso dajte v skledo. Dodamo sol, poper, začimbe in premešamo. Nalijte ledeno vodo in ponovno dobro premešajte.
En kos folije razporedite na mizo in nanj položite še dva pravokotno. Tako bo oblika bolje ohranjena.
Polovico piščančje kože položimo na folijo, polovico fileta pa položimo na vrh.
Nežno razvaljajte v tesno "klobaso" in zavijte robove folije, tako da zvitek ohrani obliko.
Razširite več folije in na enak način naredite drugi zvitek.
Pečemo 60–70 minut pri 200 ° C.
Zvitek takoj postrezite ali najprej popolnoma ohladite.
4.4226