Julienne s kozicami in gobami
Miscellanea / / October 03, 2021
Pripravite neverjetno nežen julienne s kozicami, ocvrtimi gobami in kremasto omako iz bešamela. Gurmanska jed za vašo najboljšo jedilnico.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 4 obroke
- Skupni čas priprave recepta: 35 minut
Sestavine
- Šampinjoni 250 g
- Olupljene kozice 250 g
- Rastlinsko olje 2 žlici. žlice
- Moka 2 žlici. žlice
- 2 žlici masla žlice
- Krema 300 ml
- Sol po okusu
- Mlet črni poper po okusu
- Sir 80 g
Način kuhanja
Gobe in kozice narežemo na koščke. Majhne morske sadeže lahko pustite cele.
V ponvi segrejte rastlinsko olje na zmernem ognju. Gobe pražimo 5-7 minut. Odstranite s štedilnika.
Suho ponev segrejte na srednjem ognju. Dodamo presejano moko in ob pogostem mešanju kuhamo 2 minuti.
Moki dodamo maslo in pražimo še 2 minuti, občasno premešamo.
Ne prenehajte, postopoma vlijte smetano. Zavremo in odstavimo z ognja. Poskusite, da v omaki ne pustite grudic.
Dobljeno omako zmešajte z gobami, soljo in poprom.
Kozice razporedimo po kokotovcih in prelijemo z omako. Po vrhu potresemo z naribanim sirom.
Pečemo 10-15 minut pri 200 ° C.
4.8283