Solata s pečeno peso, pesno zelenjavo in sirom
Miscellanea / / October 03, 2021
Solata s pečeno peso, pesno zelenjavo in sirom se izkaže za še posebej okusno, če jo začinite z oljem in kisom ter dodate malo česna.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 75 minut
Sestavine
- Česen 1-2 stroka
- Oljčno olje 5-6 žlic žlice
- Kis rdečega vina 2½ žlice žlice
- Sol po okusu
- Mlet črni poper po okusu
- Mlada pesa z vrhovi 6-7 kosov
- Zeleni po okusu
- Kapre 1-2 žlici. žlice
- Feta ali drug sir 100 g
Način kuhanja
Česen precedimo skozi stiskalnico. Združite z olivnim oljem, kisom, soljo in poprom.
Rdečo peso operemo, zavijemo v folijo in pečemo pri 180 ° C približno 40-60 minut, da postane dovolj mehka.
Rdečo peso rahlo ohladimo, olupimo in narežemo na majhne koščke ali naribamo na grobo strgalo.
Sperite vrhove pese. Brez sušenja postavite v ponev brez olja in kuhajte na srednje močnem ognju približno 3-4 minute.
Rahlo stisnite liste in jih sesekljajte z nožem.
Rdečo peso položimo v skledo skupaj z vrhovi, sesekljanimi zelišči in kapremi, prepolovljenimi. Zalijemo s prelivom, potresemo z zdrobljenim sirom in postrežemo.
4.7186