Zeljna pečenka s piščancem in gobami
Miscellanea / / September 30, 2021
Ta okusna enolončnica iz zelja, gob in piščančjega fileja se izkaže za nežno, aromatično in resnično okusno. Poskusi!
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 60 minut
Sestavine
- Belo zelje 1 kg
- Korenje 2 kosa
- Čebula 3-4 kosi
- Rastlinsko olje 3-4 žlice. žlice + za mazanje
- Voda 50-100 ml
- Sol po okusu
- Mlet črni poper po okusu
- Piščančji stegenski file 500 g
- Šampinjoni 200-250 g
- Kisla smetana 300 g
- Zeleni po okusu
- Sir 100 g
Način kuhanja
Zelje nasekljajte. Korenje naribajte na grobo ribež. Čebulo drobno sesekljamo.
V ponvi segrejte polovico olja na zmernem ognju. Minuto ali dve prepražimo polovico čebule, dodamo korenje in med mešanjem kuhamo še 2-3 minute.
Zelje vlijemo v isto ponev, prilijemo vodo in pokrijemo. Vse skupaj dušimo približno 10 minut, občasno premešamo. Začinimo s soljo in poprom.
Piščanca in gobe narežemo na majhne koščke. V drugi ponvi segrejte preostalo olje. Najprej prepražimo čebulo, nato fileje in gobe pražimo 5-7 minut. Začinimo s soljo in poprom.
Polovico zelja damo v namaščen pekač in premažemo s kislo smetano. Po vrhu namažite meso z gobami in ponovno pokrijte s plastjo kisle smetane. Preostalo zelje položite na ptico, dodajte sesekljano zelenje, premažite s kislo smetano in posujte z naribanim sirom.
Pečemo približno 30 minut pri 180 ° C.
4.7477