Pusto mešanico z gobami

Posna mešanica z gobami, kislim zeljem in olivami se izkaže za zelo nasitno, okusno, bogato in aromatično. Vsekakor morate poskusiti.

• Avtor recepta: Yulia Magay
• Po pripravi boste prejeli 5 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 40 minut

Sestavine

• Krompir 3-4 kosi
• Korenje 1 kos
• Šampinjoni 400 g
• Čebula 1 kos
• Vložene kumare 2-3 kosi
• Rastlinsko olje 4 žlice. žlice
• Moka 1 žlica. žlico
• Paradižnikova pasta 2 žlici žlice
• Voda 2 500 ml
• Kislo zelje 250 g
• Oljke brez koščic 100 g
• Lovorjev list 2 kosa
• Sol po okusu
• Mlet črni poper po okusu
• ½ kosov limone
• Peteršilj ali koper po okusu

Način kuhanja

• Krompir narežemo na majhne kocke, korenje in gobe pa na tanke rezine ali trakove.

• Čebulo in kumare olupimo in narežemo. V ponvi segrejte polovico rastlinskega olja.

• Čebulo prepražimo 2-3 minute, dodamo korenje in kuhamo še 3-4 minute. Zelenjavi dodamo moko, dobro premešamo in kuhamo 1 minuto.

• Paradižnikovo pasto raztopimo v 100 ml vroče vode in dodamo pečenki, premešamo in dušimo 2 minuti.

• V drugi ponvi segrejte preostalo olje. Gobe ​​na močnem ognju pražimo 5-6 minut.

  instagram viewer

  Da bo juha še bolj aromatična, lahko nekatere gobe zamenjate z gozdnimi.

• V ponvi zavremo vodo, dodamo krompir, kuhamo 7-8 minut.

• Gobe, ocvrt ocvrt, kumare, kislo zelje, oljke in lavrushko dajte v ponev. Začinimo s soljo in poprom.

  Namesto kislega zelja lahko v mešanico dodate sveže zelje; v tem primeru v juho nalijte 5-6 žlic kumarice.

• Mešanico kuhajte še 10 minut. Juhi dodajte rezine limone in sesekljana zelišča.

4.6241