Najljubša mesna juha Bakon banditov

Ta madžarska mesna juha je pripravljena z gobami, slanino in zelenjavo, zahvaljujoč smetani in kisli smetani pa se izkaže za bogato in bolj nežno.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 obroke
• Skupni čas priprave recepta: 60 minut

Sestavine

• Rastlinsko olje 3 žlice. žlice
• Čebula 2 kosa
• Dimljena slanina 60 g
• Paprika ½ žlice. žlice
• Svinjina 250 g
• Mesna juha ali voda 700-800 ml
• Korenje 2 kosa
• Repa 1 kos
• Krompir 2-3 kosi
• Paradižnik 2 kosa
• Šampinjoni ali druge gobe 250-300 g
• Sol po okusu
• Mlet črni poper po okusu
• Kisla smetana 240 ml
• Moka 2 žlici. žlice
• Težka smetana 240 ml
• Zeleni po okusu

Način kuhanja

• V ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Drobno sesekljano čebulo in slanino pražimo 5-6 minut. Potresemo s papriko, premešamo in kuhamo še minuto ali dve.

• Dodamo drobno sesekljano meso in vlijemo približno 200 ml juhe ali vode. Pokrito dušite približno 20 minut.

• Korenje, repo, krompir in pelati narežemo na majhne koščke, gobe pa malo večje.

  Za lažje luščenje paradižnikov jih prelijte z vrelo vodo 30-60 sekund.

instagram viewer

• V lonec z mesom položite zelenjavo in gobe. Prelijemo s preostalo juho. Začinimo s soljo in poprom.

• Juho zavremo. Pokrijemo in dušimo na majhnem ognju 20-25 minut.

• Kislo smetano zmešamo z moko, da ne ostane grudic. Dodajte smetano in ponovno premešajte.

• Zmes vlijte v juho v tankem curku, nenehno mešajte. Zavremo in kuhamo še 2 minuti.

• Pred serviranjem dodajte zelenico.

4.9376