Testenine s kozicami in bučkami

Testenine z nežnimi kozicami, bučkami in dišečo omako z belim vinom in kapremi so idealne za hitro, a okusno večerjo.

• Avtor recepta: Yulia Magay
• Po pripravi boste prejeli 4 obroke
• Skupni čas priprave recepta: 20 minut

Sestavine

• Kozice 450 g
• Majhne bučke 3-4 kosi
• Česen 2 stroka
• Oljčno olje 3 žlice žlice
• Suha čili paprika ½ žličke žlice
• Kapre 1 žlica žlico
• Suho belo vino 120 ml
• Voda 120 ml
• Sol po okusu
• Mlet črni poper po okusu
• Testenine 400 g
• Peteršilj 3-4 vejice

Način kuhanja

• Kozice olupimo. Bučke narežemo na majhne koščke ali trakove. Česen drobno nasekljamo.

• V ponvi segrejte olivno olje, 1 minuto pražite česen in čili. Dodajte kozice in kapre ter kuhajte 3-4 minute.

• Zalijemo z vinom in kuhamo 2-3 minute, dokler alkohol ne izhlapi. Dodamo bučke in vodo ter po okusu začinimo s soljo in poprom.

• Pokrito dušimo na majhnem ognju 8-10 minut, dokler bučke niso mehke. Testenine skuhamo v vreli slani vodi.

• Testenine damo v cedilo, zmešamo z omako in kuhamo 1 minuto. Testenine potresemo s sesekljanim peteršiljem.

4.4120