Polnjena cvetača, pečena v pečici

Cvetača, pečena v pečici z mletim mesom, sirom in nežno omako iz bešamela, se izkaže za dišečo, okusno, namočeno v mesni sok.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 60 minut

Sestavine

• Cvetača 1 kos
• Paradižnik 1 kos
• Čebula ½ kosov
• Česen 3 stroka
• Svinjsko mletje 450 g
• Jajce 1 kos
• Paradižnikova pasta 2 žlički žlice
• Čilijeve kosmiče ½ žličke žlice
• Posušen origano ½ žličke žlice
• Posušena bazilika ½ žličke žlice
• Sol 1½ žličke žlice
• Mleti črni poper ½ žličke žlice
• 2 žlici masla žlice
• Moka 2 žlici. žlice
• Mleko 600 ml
• Sol, žlička žlice
• Mleti črni poper ½ žličke žlice
• Sir 100 g

Način kuhanja

• Iz cvetače izrežemo pecelj. Glavo zelja kuhamo v vreli vodi približno 8-10 minut. Rahlo ohladimo.

• Paradižnik in čebulo narežemo na majhne koščke. Česen precedimo skozi stiskalnico. Združite vse v mleto meso, jajce, paradižnikovo pasto, čili, origano, baziliko, sol in poper.

• Zelje nežno napolnite z mletim mesom na mestu, kjer je bil panj. Zavijte v folijo in pecite pri 200 ° C približno 30-40 minut.

instagram viewer

• Za omako v ponvi stopite maslo, zmešajte z moko in kuhajte 2 minuti. Nalijte mleko, premešajte in pustite na ognju še 4-5 minut. Nenehno mešajte.

• Omaki dodamo sol, poper in polovico drobno naribanega sira. Premešajte in čez minuto ali dve odstranite z ognja.

• Cvetačo vzamemo iz pečice, iz nje odstranimo folijo. Pokapamo po omaki in potresemo s preostalim sirom. Pečemo še 5-10 minut.

4.6382