Piščančji file, pečen s cvetačo

Piščančji file, pečen s cvetačo in najbolj občutljivo omako bešamel, bo zagotovo ena vaših najljubših jedi. Vsekakor morate poskusiti.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 50 minut

Sestavine

• Cvetača 1 glava zelja
• Maslo 100 g
• Česen 2 stroka
• Moka 40 g
• Mleko 600 ml
• Sol po okusu
• Mlet črni poper po okusu
• Piščančji file prsi 4 kosi
• Rastlinsko olje 1-2 žlici. žlice + za mazanje
• Sir 100 g

Način kuhanja

• Cvetačo razstavimo na majhna socvetja in kuhamo v vreli vodi 2 minuti. Iz lonca nalijte 240 ml tekočine, preostala voda ni potrebna.

• V ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Sesekljan česen pražimo 1-2 minuti. Dodamo moko, premešamo in kuhamo še 1 minuto.

• Odstranite z ognja. V tankem curku vlijte toplo mleko in vodo, ki je ostala po kuhanju cvetače. Ponovno postavite na štedilnik in kuhajte, občasno premešajte, dokler se ne zgosti. Začinimo s soljo in poprom.

• Piščanca narežemo na majhne koščke in 2-3 minute pražimo v ponvi z rastlinskim oljem.

instagram viewer

• Meso in zelje položite v posodo, namaščeno z rastlinskim oljem. Začinimo s soljo, poprom in omako.

• Pečemo 25-30 minut pri 180 ° C. 10 minut pred kuhanjem potresemo z grobo naribanim sirom.

4.6369