Aronijsko vino

Priprava tega aromatičnega vina iz aronije doma sploh ni težavna, glavna stvar je biti potrpežljiv.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 10 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 302400 minut

Sestavine

• Aronija 5 kg
• Sladkor 1 kg
• Rozine 50 g
• Voda 1 l

Način kuhanja

• Odstranite oreh iz vej in ga razvrstite, jagod vam ni treba prati.

• Aronijo pretlačite z rokami. Poskrbite, da ne ostanejo cele jagode.

• Rovan dajte v 10 -litrsko stekleno ali plastično posodo.

• Dodajte 500 gramov sladkorja z rozinami in premešajte.

• Posodo pokrijemo z gazo in pustimo en teden na temnem mestu pri temperaturi 20-25 ° C. Mešajte večkrat na dan.

• Jagode stisnite z rokami, precedite ta sok in tistega, ki ostane v posodi.

• Ves precedljen sok nalijte v čisto posodo. Sok naj zavzame največ 40% njegove prostornine.

• Na posodo namestite posebno vodno tesnilo ali pa z elastiko pritrdite gumijasto rokavico, katere prst se prebije.

• Posodo pustite 5 dni v temnem prostoru pri temperaturi 18-25 ° C.

• Medtem stisnjene jagode prelijemo s toplo vodo, dodamo 500 g sladkorja. Pokrijte z gazo in pustite 5 dni na temnem mestu pri sobni temperaturi. Vsak dan večkrat premešajte. Nežno precedite.

  instagram viewer

• Odstranite lovilnik vonjav, odstranite peno s površine in dodajte sok iz precedljenih jagod iz prejšnjega koraka.

• Znova namestite lovilnik vonjav. Pustite vino mesec in pol.

• Ko se rokavica izprazni ali mehurčki prenehajo priti iz vodnega tesnila, s plastično cevko nalijte vino v posode in jih napolnite do vrha. Poskusite se ne dotikati usedline na dnu.

  Najprimernejši način je uporaba kapalne cevi, ki jo lahko kupite v lekarni.

• Pustite vino 4-6 mesecev v temnem prostoru s temperaturo 10-15 ° C. Filtrirajte približno enkrat na mesec, da odstranite usedline z dna.

• Končano vino nalijte v steklenice in ohladite.

5.05