Quiche z brstičnim ohrovtom
Miscellanea / / September 04, 2021
Quiche z brstičnim ohrovtom postane drugi dan še posebej okusen, a se izkaže za tako okusnega in aromatičnega, da ga pojedo takoj.
- Avtor recepta: Yulia Magay
- Po pripravi boste prejeli 4 obroke
- Skupni čas priprave recepta: 150 minut
Sestavine
- Moka 130 g
- Sol 1 ščepec
- Maslo 90 g + 1 žlička žlica za mazanje
- Voda 2-3 žlice. žlice
- Brstični ohrovt 350 g
- Sol po okusu
- Trdi sir 200 g
- Kisla smetana 100 ml
- Jajca 2 kosa
- Mlet muškatni orešček po okusu
Način kuhanja
Moko presejemo v veliko skledo in zmešamo s soljo. Zmehčano maslo narežemo na majhne kocke. S prsti maslo in moko vtremo v drobtine.
V posodo nalijte nekaj hladne vode in zamesite mehko testo, ga zavijte v prozorno folijo in pustite v hladilniku 20 minut.
Pečico segrejte na 150 ° C. Okrogel pekač namastimo z maslom.
Testo razvaljamo v tanko plast, damo v pripravljen model, ga pritisnemo na dno, oblikujemo ravne stranice in odrežemo odvečno.
Na testo z vilicami naredite nekaj zabodov. Skorjo pečemo v ogreti pečici 20 minut do svetlo zlato rjave barve.
Na dnu vsakega zelja naredite plitv križasti rez. Zelje kuhamo v osoljeni vreli vodi 5-6 minut, ohladimo in posušimo.
Zvišajte temperaturo pečice na 160 ° C. Zelje položimo na skorjo. Sir naribajte na drobno.
Kislo smetano stepemo z jajci, po okusu dodamo mleti muškatni orešček in sol. Polovico sira potresemo po zelju.
Jajčno mešanico prelijemo po zelju. Po piti potresemo preostali sir. Quiche pečemo v ogreti pečici 30-40 minut do zlato rjave barve, nato pa ga popolnoma ohladimo.
4.6349