Preprost quiche na osnovi krompirja
Miscellanea / / September 04, 2021
Krompirjev quiche je odlična možnost za zajtrk. Zagotovo ne tako hitro kot klasična umešana jajca ali sendviči, a bolj zanimivo in hranljivo.
- Avtor recepta: Daria Polukarova
- Po pripravi boste prejeli 8 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 90 minut
Sestavine
- Krompir 4 kosi
- Maslo 35 g
- Krema 240 ml
- Jajca 3 kosi
- Mleko 120 ml
- Sol po okusu
- Zelenjava po okusu
- Sir po okusu
- Ribe po okusu
- Mesni izdelki po okusu
Način kuhanja
-
Začnite s pripravo krompirjeve osnove. Od klasičnih krompirjevih palačink se razlikuje le po prisotnosti masla. Gomolje olupimo in naribamo na drobno.
Nariban krompir temeljito stisnite, maso poskusite dobro osušiti s prtičkom ali brisačo, nato pa zmešajte z maslom.
-
Naoljite 20 cm okrogel pekač in ga razporedite po krompirjevi masi. Poskrbite, da bo plast čim bolj enakomerna tako na dnu kot na stenah.
Ko nastane krompirjeva skorja, jo pošljite pol ure peči v pečici pri 230 ° C.
-
V tem času osnovo nadeva stepemo z mešanico smetane, jajc in mleka ter začinimo s soljo. Kar zadeva preostala polnila, lahko vzamete zelenjavo ali drugo hrano po vaši izbiri.
Sir, ribe in mesni izdelki so primerni tudi kot polnila.
-
Nadev po želji razporedite po krompirjevi podlagi in prelijte z mešanico mleka in jajc.
-
Posodo vrnemo v pečico, predhodno ohlajeno na 180 ° C, in pečemo pol ure.
Pustite, da se quiche ohladi 10 minut, preden ga odstranite iz kalupa in narežete.
4.7351