Jabolka, pečena v testu

Občutljivo sadje, napolnjeno z rozinami in oreščki, se skriva pod zlato rjavo skorjo. Rjava sladkorna karamela naredi jabolka v testu okusna.

• Avtor recepta: Daria Rodionova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 70 minut

Sestavine

• Moka 250 g + za škropljenje
• Sol 1 žlička žlico
• Maslo 150 g + 2 žlici. žlice
• Voda 320 ml + 4-5 žlic. žlice
• Jabolka 6 kosov
• Rozine 1 pest
• Orehi 1 peščica
• Rjavi sladkor 500 g

Način kuhanja

• Združite moko in sol. Dodajte ledeno mrzle kocke masla in z vilicami zdrobite v drobtine.

• Nalijte 4-5 žlic vode in dodajte samo eno naenkrat. Mešajte z vilicami. Ko se testo strdi, ga oblikujte v kroglo.

• Testo razvaljajte na pomokani mizi. Razrežite na šest enakih kvadratov.

  Praznine morajo biti take velikosti, da je vanje mogoče zaviti sadje.

• Jabolka sredica. Polnite z mešanico rozin in sesekljanih oreščkov.

• Vsako sadje položite na kos testa. Povlecite nasprotne vogale testa navzgor in se jim pridružite. Preostala dva vogala prilepite na enak način.

• Jabolka položite v pekač.

instagram viewer

• V ponev damo sladkor in vlijemo 320 ml vode. Zavremo, nenehno mešamo. Kristali se morajo raztopiti.

• Jabolka nežno prelijemo s sirupom.

• Pečemo pri 220 ° C približno 40 minut. V tem času 2-3 krat prelijemo karamelo iz kalupa na sadje.

  Testo mora biti zlato rjavo, jabolka pa mehka. Če želite preveriti, jih lahko prebodite z vilicami.

• Postrezite toplo ali ohlajeno z isto karamelo.

5.04