Kaviar z jajčevci, paradižnikom in poprom
Miscellanea / / August 22, 2021
Ta recept vsebuje najmanj sestavin, vendar se kaviar z jajčevci, paradižnikom in papriko izkaže za res okusen in aromatičen.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 5 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 60 minut
Sestavine
- Paradižnik 500 g
- Paprika 4 kosi
- Jajčevec 1 kg
- Rastlinsko olje 4-5 žlic. žlice
- Sol 2 žlički žlice
- Kis 9% 2 žlici. žlice
Način kuhanja
Paradižnik 30 sekund potopite v vrelo vodo, nato pa prenesite na hladno. S paradižnika previdno olupite kožo.
Paradižnik narežemo na rezine. Paprike olupimo in narežemo ne grobo.
Sesekljano zelenjavo zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso. Zmes vlijemo v ponev.
Zavremo, zavremo in ob občasnem mešanju kuhamo 30 minut.
Medtem jajčevce narežemo na srednje rezine. Za nekaj minut postavite v lonec z vrelo vodo. Med kuhanjem zelenjavo z žlico potopite v tekočino.
Jajčevce vzemite z žlico z žlebovi ali pa jih položite na žlico, jih malo posušite.
-
V ponvi segrejemo olje in jajčevce pražimo približno 15 minut. Občasno premešajte zelenjavo.
Če želite bolj enakomeren kaviar, ocvrte jajčevce zmešajte v mešalniku.
Zelenjavo skupaj z vsem oljem damo v paradižnikovo maso, premešamo, solimo. Pokriven kaviar kuhajte približno 15 minut, občasno premešajte.
2 minuti pred koncem kuhanja vlijemo kis in dobro premešamo.
-
Kaviar razpršite v sterilizirane kozarce in zavijte. Obrnite, zavijte nekaj toplega in hladnega. Hladite.
Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preverjenih načinov
4.7450