Slivova marmelada z agar-agarjem
Miscellanea / / August 17, 2021
Dišeča, sladka in zelo gosta slivova marmelada bo idealen nadev za pite in drugo pecivo ali pa samo okusna sladica za čaj.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 8 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 300 minut
Sestavine
- Slive 2 500 g
- Sladkor 1 500 g + 2 žlici. žlice
- Citronska kislina ¼ h. žlice
- Agar-agar 10 g
Način kuhanja
Slivam odstranite semena. Sadno kašo posujemo s sladkorjem, nežno premešamo in pustimo pri sobni temperaturi 4-5 ur ali čez noč.
Dajte na srednji ogenj in občasno mešajte 5 minut, da se sladkor raztopi. Odstranite z ognja in zmešajte z ročnim mešalnikom.
-
Vrnite na toploto, dodajte citronsko kislino, zavrite in na nizkem ognju dušite 5-7 minut.
Odstranite vso peno, ki nastane na površini, in jo občasno premešajte.
Agar-agar premešamo z 2 žlicama sladkorja, dodamo v ponev, premešamo in kuhamo še 7-10 minut.
-
Vročo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite pokrove. Po ohladitvi shranite na hladnem.
Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preverjenih načinov
4.8388