Kumare v grozdnih listih za zimo

Kumare, vložene v grozdnih listih za zimo, so hrustljave in okusne. Listi so uporabni za pripravo dolme.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 10 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 240 minut

Sestavine

• Kumare 2 kg
• Grozdne liste po številu kumar
• Česen 8 strokov
• Dežniki iz kopra 4 kosi
• Češnjevi listi 8-12 kosov
• Listi ribeza 4-8 kosov
• Listi hrena 1-2 kosi
• Voda 2 l
• Lavrushka 4 listi
• Zrna črnega popra 20-25 kosov
• Nageljnove žbice 4-8 brstov
• Sol 2 žlici. žlice
• Sladkor 2 žlici. žlice
• Namizni kis 9% 3 žlice. žlice

Način kuhanja

• Kumare sperite in pustite 2-3 ure v hladni vodi. Odcedite in odrežite konce zelenjave.

  Poskusite izbrati majhne kumare.

• Grozdne liste 1 minuto prelijte z vrelo vodo, nato zavrzite v cedilo in pustite, da tekočina odteče. Odstranite peclje.

• Liste česna, kopra, češnje in ribeza dajte v sterilizirane kozarce.

  Za recept potrebujete štiri litrske pločevinke.

  Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preverjenih načinov

• Vsako kumaro zavijte v grozdni list, razporedite po kozarcih. Na vrh položite pol ali četrt lista hrena.

instagram viewer

• V kozarce nalijte vrelo vodo, pokrijte s pokrovi in ​​pustite 15-20 minut. Izlijte tekočino in nalijte čisto vrelo vodo, pustite še 5 minut.

• Odcedite tekočino iz pločevink v ponev. Dodamo lavrushko, črni poper, klinčke, sol in sladkor. Po vrenju vlijemo kis in po 1 minuti odstranimo z ognja.

  Sestavine so označene za 2 litra marinade. Izmerite prostornino odcejene vode in po potrebi popravite razmerja.

• Kumare takoj prelijemo z marinado in kozarce tesno privijemo s pokrovi. Obrnite kozarce, jih zavijte v odejo ali odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo.

4.7276