Krompirjeva solata iz tune

Solata iz krompirjevega tuna je priljubljena jed v Andaluziji in zlasti v Cadizu. V njem se preproste sestavine harmonično dopolnjujejo.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 90 minut

Sestavine

• Mladi krompir 1350 g
• Morska sol 1½ žlice žlice
• Jajca 2 kosa
• Čebula 2 kosa
• Peteršilj 5-7 vej
• Sherry kis 4 žlice žlice
• Oljčno olje po okusu
• Tuna v pločevinkah 350 g

Način kuhanja

• Neolupljen krompir damo v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo na močnem ognju, po vrenju dodamo žlico soli.

  Kako in koliko kuhati krompir

• Po približno 25 minutah, ko se krompir zmehča, ponev odstavite z ognja in pustite stati 30 minut.

• Odstranite krompir iz vode, ga prenesite na sito in počakajte še 20 minut.

• Jajca trdo kuhamo približno 10 minut in ohladimo.

  Kako in koliko kuhati trdo kuhana jajca

• Krompir olupimo in narežemo na velike kose.

• Sesekljajte jajca, čebulo, peteršilj in dodajte krompirju skupaj s pol žlice soli, kisom in oljem.

  1 do 2 četrtine jajc lahko pustite za serviranje.

• Tuna odcedimo in ribe damo v skledo za solato z ostalimi sestavinami. Mešajte.

5.08