Pečen jajčevec z mesom in sirom
Miscellanea / / August 02, 2021
To ni samo okusna, ampak tudi zdrava jed. Jajčevci, pečeni v pečici z mesom, paradižnikovo pasto in parmezanom, so bogati z beljakovinami.
- Avtor recepta: Irina Rogava
- Po pripravi boste prejeli 4 obroke
- Skupni čas priprave recepta: 45 minut
Sestavine
- Jajčevec 2 kosa
- Paradižnikova omaka 1 l
- Goveje mletje 500 g
- Rikota 200 g
- Parmezan 50 g
- Zeleni po okusu
- Bazilika 3 vejice
- Sol po okusu
- Mlet črni poper po okusu
Način kuhanja
-
Jajčevce operemo, osušimo s papirnato brisačo in jih po dolgem razpolovimo. Previdno odstranite celulozo, tako da iz plodov naredite "čolne". Celuloze ne zavrzite, še vedno vam bo prišla prav.
-
Polovico paradižnikove omake položite na dno globokega pekača. Na vrh položite polovice jajčevcev.
-
Pripravite nadev. Mleto meso damo v globoko ponev in dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
-
Meso jajčevcev narežemo na majhne kocke in dodamo k mesu. Kuhajte 3-5 minut. Nato dodamo preostalo paradižnikovo omako in ricotto ter začinimo s soljo in poprom.
Temeljito premešamo in dušimo še 5 minut. Odstranite nadev z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
-
Nato vsak "čoln" napolnite z nastalim polnilom. Obilno potresemo z naribanim parmezanom in drobno sesekljanimi zelišči ter baziliko.
-
Pekač postavimo v pečico, ogreto na 280 ° C. Jajčevce pečemo 20-25 minut, občasno preverimo pripravljenost. Postrezite že pripravljene jajčevce s paradižnikovo omako in svežimi zelišči.
4.6235